Джон Е. Келлі / Гетті Імідж
- Всього: 70 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 55 хв
- Вихід: 1 хлібопекар (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 224 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 41г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 кабачок (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 224 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 9% |
| Насичений жир 1г | 7% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 556 мг | 24% |
| Всього вуглеводів 41г | 15% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 183мг | 14% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Рада з персиків Грузії 13 квітня 1950-х років заснувала Національний день персика персика. Але персики не досягають свого пікового сезону до липня в Сполучених Штатах. Залежно від місця розташування, в деяких садах персика можуть бути календарі збору врожаю, які триватимуть з травня по вересень кожного року. Цей рецепт закликає свіжі персики, а не консервований сорт. Вегетаріанський персиковий качан ідеально підходить для літнього часу, але цей безалкогольний молочник є улюбленою їжею для комфорту протягом всього року. Цей рецепт можна використовувати для інших качанів, таких як ожина або вишня.
Інгредієнти
- Для начинки персика:
- 5 склянок персиків (очищених від шкірки і подрібнених)
- 3/4 склянки цукру
- 1/4 склянки води
- Необов’язково: 1 щіпка кориці
- Для хлібної кори:
- 1 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 1 1/2 столової ложки розпушувача
- 3 столові ложки цукру (плюс ще для посипання)
- 1 щіпка солі
- 6 столових ложок соєвого маргарину (холодного)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 350 F. Злегка змастіть глибоку 9-дюймову тарілку для пирога соєвим маргарином або олією.
У каструлі на середньому вогні з’єднайте персики, цукор, воду та корицю, помішуючи до розчинення цукру. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть нагрівання і дайте варити близько 8 - 10 хвилин. Зняти з вогню і вилити в підготовлену тарілку для пирога.
У кухонному комбайні кілька разів з’єднайте борошно, розпушувач, цукор та сіль, пульсуючи, щоб добре перемішати.
Додайте соєвий маргарин і обробляйте, поки суміш не схожа на грубу їжу.
Коли машина працює, додайте мигдальне молоко (або соєве молоко) постійним потоком до тих пір, поки тісто не сформується в кулю і тримається разом.
За допомогою пальців витягніть і розрівняйте шматочки тіста між пальцями і акуратно викладіть їх на поверхню начинки, перекриваючи і покриваючи якомога більше поверхні начинки. (Суміш розшириться, тож добре, якщо не буде покрита вся начинка.) Як тільки все тісто буде використано, посипте начинку цукром.
Випікайте до розпухання і до золотисто-коричневого кольору, приблизно від 35 до 45 хвилин.
Подавайте теплим, при кімнатній температурі або холодним.
Поради
- Обов’язково в цьому рецепті використовуйте стиглі персики. Ознаками стиглості є жовтий базовий колір з яскравим рум'янцем навколо верху. Персик також повинен бути міцним на дотик, але дайте трохи, натискаючи на нього пальцем. Стиглі персики також подарують солодкий аромат. Намагайтеся купувати персики в сезон прямо з ферми або на ринку місцевих фермерів, щоб переконатися, що вони були зібрані стиглими. Збір недозрілих персиків та їх охолодження на продаж може зробити їх смачним.
Теги рецептів:
- Персик
- десерт
- британський
- дні народження
