Джеймс Багрі / Гетті Імідж
Орегано, рослина з сімейства м'ятних, є ароматом багатьох італійських, мексиканських та іспанських страв. Орегано - зимостійка багаторічна рослина, яку легко вирощувати в домашньому саду. Листя орегано овальні, темно-зелені та у протилежних парах. Деякі сорти мають нечіткі листя, інші - ні. Орегано починається як наземна розетка листя, але може легко вирости до близько двох футів у висоту. Жменька рослин забезпечить вам достатню кількість орегано, щоб використовувати свіжий сезон і сушити для вживання протягом усього іншого року.
| Ботанічна назва | Origanum |
| Звичайне ім'я | Орегано |
| Тип рослини | Кімнатна або багаторічна рослина |
| Зрілий розмір | 2 фути заввишки, 18 дюймів впоперек |
| Сонце | Частково до повного сонця |
| Тип грунту | Добре дренований |
| РН ґрунту | Між 6, 5 та 7, 0 |
| Час цвітіння | Літо |
| Колір квітки | Рожевий, фіолетовий і білий |
| Зони стійкості | 5 - 10 |
| Рідний район | Західна та Південно-Західна Євразія та Середземномор'я |
Як вирощувати орегано
Орегано - одна з тих середземноморських трав, які добре ростуть у добре дренованому ґрунті, на бережливій стороні та на повному сонці. Багатий грунт, як правило, розбавляє гостроту аромату. Клімат, ґрунт та волога можуть спричинити зміни смаку орегано. Рід є вихідцем з Середземномор'я та Західної Азії, але Oregano vulgare натуралізувався у багатьох районах, включаючи східні США.
Світло
Більшість сортів орегано потребують повного сонця, однак, сорт золотистого орегано найкраще в півтіні; його листя мають тенденцію до випалення на сонці.
Грунт
Піщаний суглинок найкраще підходить для орегано. Якщо ваш ґрунт вологий з великою кількістю органічних речовин, орегано не буде працювати так добре, як це робиться в більш легкій грунті. Легкий грунт, як правило, досить добре дренований. Дайте його грунту висохнути між поливами.
Вода
Не переливайте орегано. Поливайте ретельно, лише тоді, коли ґрунт сухий на дотик.
Температура та вологість
Орегано може потребувати деякого захисту взимку в зимостійкості 5 і нижче. Покриття рослин вічнозеленим грудком, після того як земля замерзне, захистить її від пошкодження вітру.
Добриво
Багато трав вважаються бур’янами і більшість не стосується ґрунту, в якому вони ростуть. Орегано не є винятком - він буде рости в ґрунті, який є лише помірно родючим. Не додайте компост і добрива на його площу вирощування. Велика кількість поживних речовин, таких як азот, може змінити смак цієї трави.
Розмноження
Рослини орегано можна починати з насіння, відділів або живців. Оскільки різні види орегано будуть перехресно запилюватися, ви можете не отримати того, чого очікуєте від насіння, яке ви врятували самі.
Насінням орегано потрібно трохи світла для проростання, тому вкрийте грунтом лише злегка. Почніть насіння в приміщенні і пересаджуйте, коли температура залишається вище 45 градусів за Фаренгейтом.
Рослини орегано широко доступні в розплідниках та за допомогою спеціальних каталогів. Каталоги, як правило, пропонують найрізноманітніші рослини орегано.
Ви також можете розділити рослини просто, щоб зробити більше рослин. Розділіть рослини, коли вогнища починають відмирати або стебла стають занадто деревними.
Збирання врожаю
Як і більшість трав, листя орегано найкраще смакують перед рослинами. Квіти слід прищипувати, щоб рослини були кущистими і не допускали його присипки до насіння. Стебла квіток колючі і можуть бути білими, рожевими або фіолетовими.
Починати збирання можна, коли рослини досягли 4–5 дюймів у висоту. Наріжте гілочки для використання. Зрізання стебел повністю до землі заохочуватиме більше стебел від основи та більш повної рослини.
Стебла, як правило, стають дерев’яними, і найпростіший спосіб обрізати листя - це утримувати стебло за верхній, необрізаний кінець і провести пальцем по стеблу. Більшість потреб у обрізку орегано буде здійснюватися збиранням, але щоб зберегти його здоровим, дотримуйтесь інструкцій щодо обрізки деревних трав.
Мало шкідників турбує орегано, але слідкуйте за павутинними кліщами та попелицями.
Ландшафтний дизайн
Хоча його вирощують переважно як кулінарну траву, орегано робить гарне обробне рослина та ґрунтовий покрив, що вимагає невеликого догляду. Дрібні сорти добре справляються і в скельних і альпійських садах. Орегано - це також бджолиний магніт.
Бджоли люблять квіти орегано і вкриють рослини, беручи за собою нектар і пилок. Бджолярі цілеспрямовано садять орегано біля пасік, оскільки він додає чудового аромату меду, виготовленому бджолами, що їдять орегано.
Різновиди
Сортами рослин орегано можуть бути багаторічні ґрунтові покриви, ніжні багаторічні рослини або навіть невеликі багаторічні підліски. Навіть орегано звичайний, Origanum vulgare , може приймати різні форми. Більшість мають стебла, які можуть вийти дуже дерев’яними. Існує безліч названих сортів орегано, і загальні назви мають тенденцію до різних регіонів. Деякі рослини можуть навіть не входити до сімейства орегано, але використовуються замість нього при варінні. Це допомагає дізнатися ботанічну назву, хоча це не завжди є. Якщо ви не вирощуєте його лише з декоративних причин, найкращий варіант вибору орегано - це його смак і запах.
- Орегано гераклеотум, грецький орегано: сорт, який зазвичай використовують у середземноморській кулінарії, це тип, який більшість людей асоціює з ароматом орегано. Орегано оніто також іноді називають грецьким орегано. Орегано вульгаре, звичайний орегано, дикий майоран та майоран з горщиків: майоран - це тип орегано з менш гострим, солодшим смаком, який часто використовується у французькій та англійській кулінарії. Lippia graveolens, мексиканський орегано: Не в родині орегано, його називають мексиканським орегано і використовується в порошках чилі. Origanum vulgare Aureum , золотистий орегано: Цей орегано має листя більш світлого кольору та більш м'який аромат орегано. Thymus nummularius, іспанський орегано: В Іспанії часто використовують це замість орегано. Plectranthus anboinicus, Пуерто-Рико та кубинський орегано : Схожий на орегано, його немає в родині орегано.
