Ялина / Джулія Хартбек
- Разом: 2 години 45 хв
- Підготовка: 2 години
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 4 хліба (40 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 24 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 3г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 хліба (40 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 24 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 2% |
| Насичений жир 0г | 2% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 210мг | 9% |
| Всього вуглеводів 3г | 1% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 7мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт білого хліба ідеально підходить для багатодітних сімей та випічки з випічкою. Рецепт складається з чотирьох хлібців білого хліба, які можна покласти в пакетики та заморозити для подальшого вживання, або буханці можна приготувати для великих День подяки та різдвяних обідів.
Корисні поради щодо кращого хлібопекарського домашнього хліба
Інгредієнти
- 1 1/2 столова ложка активних сухих дріжджів
- 3/4 склянки води (від 95 до 110 F)
- 2 2/3 склянки води (від 95 до 110 F)
- 1/4 склянки цукру
- 1 столова ложка солі
- 3 столові ложки вкорочення
- 9-10 склянок хлібного борошна (приблизно)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Джулія Хартбек
У великій мисці розведіть дріжджі 3/4 склянки теплої води.
Ялина / Джулія Хартбек
Додайте залишилася кількість теплої води, цукру та солі. Перемішуйте до розчинення.
Ялина / Джулія Хартбек
Додайте шматочки і 4 склянки борошна. Добре перемішайте. Повільно додайте залишилася кількість борошна до утворення тіста. Ви можете або не можете вживати повну кількість борошна.
Ялина / Джулія Хартбек
Виверніть тісто на борошняну дошку. Вимісити тісто близько 10 хвилин, додавши по столовій ложці більше борошна, якщо потрібно.
Ялина / Джулія Хартбек
Змастіть велику миску. Викладаємо хлібне тісто в миску, потім перевертаємо тісто, щоб верхівка тіста змащувалася жиром.
Ялина / Джулія Хартбек
Накрийте миску чистим кухонним рушником і дайте тісту піднятися при кімнатній температурі до подвійного розміру або приблизно 1 години.
Ялина / Джулія Хартбек
Збийте тісто. Виверніть його на борошняну дошку і замісіть всі бульбашки близько 5 хвилин.
Ялина / Джулія Хартбек
Розділіть тісто на чотири рівні частини. Сформуйте кожну чверть в батон, розкатуючи тісто в прямокутник. Тісто розкачати, як рулет з желе. Прищіпний шов закритий. Защипнути і підвернути краї під буханець.
Ялина / Джулія Хартбек
Розігрійте духовку до 375 F. Змастіть 4 хлібці або дві форми для випічки.
Ялина / Джулія Хартбек
За бажанням розкладіть легкий шар жовтої кукурудзяної муки на батончиках або пекарських аркушах.
Ялина / Джулія Хартбек
Встановіть хлібці в каструлі розміром 9 х 5 дюймів або по два хліба на кожному аркуші для випічки, накрийте чистим кухонним рушником і дайте піднятися до подвійного розміру або приблизно на півгодини.
Ялина / Джулія Хартбек
Випікайте хліб близько 45 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
Ялина / Джулія Хартбек
Вийміть хліб з духовки і викладіть хлібці на стійку. Дайте батонам повністю охолонути перед заморожуванням.
Ялина / Джулія Хартбек
Теги рецептів:
- хліб
- хлібні буханки
- гарнір
- американський
