cyclonebill / Flickr / CC BY 2.0
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 8 порцій (по 2 унції кожна)
Соус Фойот - це варіант класичного соусу Беарнез , приготований шляхом додавання в основний Беарнез м'ясної глазурі ( glace de viande ), концентрованого скорочення коричневого запасу. Це додає соусу глибокий м'ясний аромат, який доповнює дотичність Беарнезу.
Як і Беарнез, соус Фойот зазвичай подають на грилі стейк, але його можна подавати з будь-яким смаженим на грилі, навіть рибою або овочами.
Інгредієнти
- 1 пінта соусу Беарнез
- 2 ст.л. м’ясної глазурі
Кроки, щоб зробити це
У невеликій каструлі коротко прогрійте м'ясну глазур на повільному вогні, поки вона не розплавиться.
Розмішайте м’ясну глазур на 1 пінту соусу Беарнез. Подавайте відразу.
Теги рецептів:
- соусом
- французький
- сімейна вечеря
- соусом
