Діана Раттрей
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: від 12 до 15 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 229 | Калорійність |
| 11г | Жир |
| 28г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 - 15 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 229 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 11г | 14% |
| Насичений жир 4г | 21% |
| Холестерин 73мг | 24% |
| Натрій 515 мг | 22% |
| Всього вуглеводів 28г | 10% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 122мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Кориця, мускатний горіх і солодкий апельсиновий мармелад додають цим журавлинним кексам чудовий аромат осені. Якщо ви хочете перенести ці кекси на наступний рівень, радимо додати або нарізаний пекан або волоські горіхи для трохи додаткової текстури. Щоб посилити аромат апельсина, додайте до сухих інгредієнтів кілька чайних ложок свіжої дрібно натертої цедри апельсина.
Зробіть ці кекси і заморожте їх для гостей свята. Або створити їх як повсякденний штамп для казкового доповнення до ланчу. З якої б причини ви не вирішили їх приготувати, ми настійно рекомендуємо подавати їх трохи теплим або звичайним, або апельсиновим маслом.
Інгредієнти
- 2 1/4 склянки борошна універсального призначення (10 унцій)
- 1/4 склянки цукру
- 1/4 склянки світло-коричневого цукру (міцно упакований)
- 2 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1/2 чайної ложки столової солі
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/4 чайної ложки мускатного горіха
- Необов’язково: присипати перцем
- 1 склянка кефіру
- 1/2 склянки апельсинового мармеладу (солодкого)
- 1/3 склянки вершкового масла (розтоплене і охолоджене)
- 1 велике яйце
- 1 склянка брусниці (свіжа, грубо нарізана)
- 1/2 склянки волоських горіхів (або пекан, нарізаний)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 400 F / 200 C / Газ 6.
Змастіть олово для булочок або розпиліть спреєм для випічки, або розкладіть чашки паперовими вкладишами. Залежно від розміру вашої кекси для кексів, за цим рецептом буде виготовлено 12-15 кексів.
У великій мисці з’єднайте борошно, гранульований і коричневий цукор, розпушувач, соду, сіль, корицю, мускатний горіх і пряний перець, якщо використовуєте. Перемішайте, щоб сухі інгредієнти ретельно змішалися.
В іншій мисці збийте вершкове масло з мармеладом, розтопленим маслом і яйцем, поки добре не змішаться.
Додайте мокру суміш до сухої суміші і перемішайте лише до того моменту, поки вона добре зволожена.
Складіть нарізану брусницю і волоські горіхи або пекан.
Викладаємо тісто в підготовлені чашки для булочок, наповнюючи їх приблизно на дві третини до трьох чвертей. За бажанням посипте приблизно 1/4 чайної ложки корично-цукрової суміші на кожен кекс.
Випікайте кекси близько 20 хвилин, або поки зубочистка, вставлена в центр кекси, не вийде чистою.
Остудіть на сковороді близько 5 хвилин, потім виверніть на стійку, щоб повністю охолола.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Щоб заморозити кекси, покладіть їх на плоский піднос або форму для запікання і покладіть у морозильну камеру приблизно на 1 годину, або поки не стане твердою. Перенесіть їх у морозильні пакети, видаляючи з мішків якомога більше повітря. Позначте їх назвою та датою та заморожте на три місяці. Щоб нагріти, загорніть кекси у фольгу і випікайте в попередньо нагрітій 325 F / 165 C / Газ 3 протягом приблизно 10 - 12 хвилин або поки не нагріється.
Теги рецептів:
- Випічка
- обід
- американський
- різдвяні
