Як зробити шоколадні миски

Зберіть свої інгредієнти

Елізабет Лабо

Рецепт, який легко друкується, дивіться на цій сторінці рецептів шоколадних мисок.

Щоб зробити шоколадні миски, спочатку зберіть свої інгредієнти. Ви будете потребувати:

• Невеликі кульки "водяної бомби" або найменші кульки, які ви можете знайти, шоколадне цукеркове покриття або загартований шоколад

Розтопити цукеркове покриття

Елізабет Лабо

Почніть з розплавлення шоколадного цукеркового покриття або загартування шоколаду. Ви не хочете використовувати шоколад без гарту, тому що він стане м’яким при кімнатній температурі, і ваші миски можуть не добре тримати форму. Відкладіть розтоплене покриття або загартований шоколад в сторону, щоб воно охололо, щоб воно більше не було теплим на дотик. Якщо шоколад занадто теплий, коли ви потопаєте повітряні кулі, вони можуть спливати, що не тільки розчаровує, але й дратує прибирання! Тому нехай цей шоколад охолоне, поки він ледь не нагріється, але не настільки прохолодний, що він почне встановлюватись.

Подуйте повітряні кулі

Елізабет Лабо

Поки шоколад охолоджується, підірвіть повітряні кульки до того розміру, який ви хочете, щоб були ваші миски, і зав'яжіть їх. Є ймовірність, що деякі повітряні кулі можуть спливати або трохи шоколадних чаш може зламатися, тому підірвіть кілька зайвих на всякий випадок. Лист для випічки накрийте вощеним папером або фольгою.

Занурте повітряну кулю в шоколад

Елізабет Лабо

Тримайте повітряну кулю за вузол зверху і повільно занурте нижню частину кулі в шоколад кімнатної температури. Перемістіть обережно, щоб акліматизувати повітряну кулю до температури. Занурте його до тих пір, поки шоколад не стане глибиною, на яку хочете бути ваші миски - найпростіше вийняти повітряні кулі пізніше, якщо шоколад потрапить лише на півдорозі від кулі.

Поставте повітряну кулю на піднос

Елізабет Лабо

Акуратно вийміть кулю з шоколаду і обережно поставте її на підготовлений лист для випічки. Повторіть, поки ви не занурили всі свої кулі, а також додаткові.

Нехай шоколадний набір

Елізабет Лабо

Нехай повітряні кулі сидять при кімнатній температурі, поки шоколад або покриття не будуть повністю встановлені. Як тільки покриття буде встановлено, холодильник на короткий час, щоб шоколад став ще твердішим - це полегшить виймання повітряних куль.

Розслабте шоколад навколо повітряної кулі

Елізабет Лабо

Щоб дістати повітряні кулі, спочатку обережно натисніть по сторонах, розбивши пломбу між повітряною кулькою та шоколадом.

Зробіть невеликий знімок на вершині кулі

Елізабет Лабо

Покладіть повітряну кулю під вузол кінчиками пальців і акуратно виріжте щілину над кінчиками пальців, щоб ви могли контролювати потік повітря, коли він втече. Повільно випустіть повітря з повітряної кулі, і, як ви це зробите, повітряна куля відтягнеться від боків чаші.

Витягніть повітряну кулю зсередини шоколадної чаші

Елізабет Лабо

Акуратно очистіть повітряну кулю від внутрішньої сторони чаші. Якщо вона спливе, очистіть її частину, яка все-таки приклеїлася до повітряної кулі, і продовжуйте її акуратно відтягувати. Якщо у вас виникли труднощі, дайте йому посидіти і поверніться до нього пізніше - повітряна куля часто починає лущитися самостійно після того, як сіде.

Ваші шоколадні миски зараз готові!

Елізабет Лабо

Після того, як всі ваші шоколадні миски вилучили повітряні кулі, вони тепер готові до використання! Наповніть їх морозивом, мусом, збитими вершками, супом з холодним десертом або цукерками, як у цьому рецепті горщика із золота. Зберігайте шоколадні миски між шарами воскового паперу при прохолодній кімнатній температурі.