Діана Раттрей
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
Ці легкі картопляні чіпси задовольнять цю солону їжу, і ви можете контролювати сіль.
Інгредієнти
- 6 середніх картоплин
- Масло для смаження
- Необов’язково: сік для солі (або за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте олію (дюйм або два) у глибокій важкій каструлі, панірованій каструлі або фритюрниці з жиром до 370 F.
Картоплю помити і очистити від шкірки. Наріжте якомога тонше.
Можна використати старомодний кабачковий кабачок або використовувати гострий ніж або кухонний комбайн з тонким нарізним лезом.
Відразу занурте скибочки картоплі в миску з крижаною водою і дайте настоятися принаймні одну годину. Ретельно висушіть їх, струшуючи в рушник.
Обсмажте чіпси невеликими партіями в розпеченому олії до світло-золотистого кольору.
Злийте на паперові рушники або коричневі паперові пакети.
Посоліть злегка. Охолоджуйте чіпси і насолоджуйтесь, або зберігайте їх при кімнатній температурі в мішку для зберігання їжі або кришці.
Ви також можете подобатися
Домашня картопля фрі
Основні смажені картоплі
Теги рецептів:
- Картопля
- домашня картопляна стружка
- закуска
- американський
