Ялина / Кара Кормак
- Всього: 105 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 90 хв
- Вихід: 3 1/2 склянки (56 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 28 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 7г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 3 1/2 склянки (56 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 28 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 5мг | 0% |
| Всього вуглеводів 7г | 2% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 11мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Банановий кетчуп? Якщо ви не чули про цю приправу, ви, можливо, не зможете уявити, наскільки вона гарна. Хоча в цьому кетчупі є трохи помідорів, аромат бананів просвічує наскрізь. Банановий кетчуп особливо хороший зі свининою та куркою.
Банановий кетчуп зазвичай зустрічається на Філіппінах, де вони відчували дефіцит помідорів під час Другої світової війни і перейшли на приготування кетчупу з бананів. Його використовують багатьма тими ж способами, які ви використовували б томатний кетчуп, в тому числі на хот-догах і гамбургерах, а також на грилі з м'ясом.
Незалежно від того, чи подорослішали ви, чи хочете спробувати, але не хочете ризикувати в спеціалізованому магазині, використовуйте цей рецепт для бананового кетчупу.
Інгредієнти
- 1/2 склянки золотистих родзинок
- 1/3 склянки солодкої цибулі (нарізаної)
- 2 великих зубчики часнику (четвертинки)
- 1/3 склянки томатної пасти
- 4 великих банана (дуже стиглі, очищені від шкірки і нарізані шматочками)
- 1 1/3 склянки оцту (розділений)
- 3 - 4 склянки води
- 1/2 склянки темно-коричневого цукру (фасований)
- 1 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки перець чилі (чи за смаком)
- 1/4 склянки легкого кукурудзяного сиропу
- 2 чайні ложки пряного пряника
- 1 чайна ложка кориці
- 1/2 чайної ложки мускатного горіха
- 1/4 чайної ложки гвоздики
- 2 столові ложки темного рому
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Кара Кормак
Помістіть родзинки, цибулю, часник, томатну пасту, банани і 2/3 склянки оцту в миску кухонного комбайна, обладнану металевою лопаткою.
Ялина / Кара Кормак
Обробляйте, поки вона не стане однорідною, і вилийте її у велику важку каструлю.
Ялина / Кара Кормак
До бананової суміші в сотейнику додайте залишилися 2/3 склянки оцту, 3 склянки води, а також коричневий цукор, сіль і мелений перець чилі. Перемішайте, щоб з’єднати.
Ялина / Кара Кормак
Доведіть суміш до кипіння на середньо сильному вогні, часто помішуючи. Зменшіть тепло до низького, і готуйте непокритий, періодично помішуючи кетчуп, протягом 1 години та 15 хвилин.
Ялина / Кара Кормак
Якщо кетчуп стає занадто густим і починає липнути, додайте трохи води, що залишилася (до 1 склянки).
Ялина / Кара Кормак
Додайте кукурудзяний сироп, пряний перець, корицю, мускатний горіх і гвоздику. Готуйте на середньо-низькому вогні, часто помішуючи, ще 15 хвилин або поки воно не загусне, щоб покрити металевою ложкою.
Ялина / Кара Кормак
Розмішайте ром, і зніміть каструлю з вогню. Дайте охолонути 10 хвилин.
Ялина / Кара Кормак
Просуньте кетчуп через дрібне ситечко, розминаючи тверду частину ложечкою.
Ялина / Кара Кормак
Дайте охолонути до кімнатної температури.
Ялина / Кара Кормак
Налийте банановий кетчуп у скляні пляшки або банки, накрийте кришкою і поставте в холодильник.
Ялина / Кара Кормак
Поради
- Вживайте банановий кетчуп протягом одного місяця. Банановий кетчуп особливо гарний як приправа зі свинини та птиці.
Теги рецептів:
- Помідор
- американський
- падіння
- приправа
