Апостолос Масторіс / Гетті Зображення
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 8-10 порцій (8-10 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 541 | Калорійність |
| 30г | Жир |
| 71г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8-10 порцій (8-10 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 541 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 30г | 38% |
| Насичений жир 7г | 33% |
| Холестерин 27мг | 9% |
| Натрію 21мг | 1% |
| Всього вуглеводів 71г | 26% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 78мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Халва - це манна крупа, яка підсолоджена сиропом і обсипана горіхами та родзинками. Це десерт, який має арабське походження, але був прийнятий у грецьку культуру і широко подається під час посту, оскільки в рецепті немає яєць чи молочних продуктів.
Інгредієнти
- 2 склянки грубої манної крупи (замінити Фаріну або Крем пшеничний)
- 1/2 склянки рослинного масла
- 1/4 склянки оливкової олії
- 1/4 склянки волоських горіхів (крупно нарізаних крупно), плюс ще для заливки (за бажанням)
- 1/4 склянки кедрових горіхів
- 1/4 склянки родзинок
- Для сиропу:
- 4 1/2 склянки води
- 2 1/2 склянки цукру
- 1/2 склянки меду
- 3 невеликі шматочки палички кориці
- 3 - 4 цілих гвоздики
- 2-дюймовий шматок апельсинової цедри
- Кориця мелена (для запилення)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
До середньої каструлі додайте воду, цукор, мед, палички кориці, гвоздику і шкірку апельсина. Прокип’ятити протягом 5 хвилин, потім знизити вогонь і обережно тушкувати. Перед заливкою видаліть корицю, гвоздику і апельсинову шкірку.
В іншій великій каструлі на середньо-сильному вогні додайте олію і нагрівайте до блиску. Додайте крупну манну крупу і готуйте, часто помішуючи, щоб запобігти злипання. Варіть манну крупу на олії, поки зерна не почнуть тоститися і не набудуть глибокого золотистого кольору.
Зніміть каструлю з вогню і обережно додайте гарячий сироп в манну суміш. Манка збирається шипіти, пузиритися і розбризкувати, тому будьте обережні, щоб не спалити себе. Натріть волоські горіхи, родзинки і кедрові горіхи і продовжуйте готувати, поки манна крупа не вбере всю рідину.
Накрийте горщик щільно і відставте охолоджуватися на 10 - 15 хвилин.
Викладаємо суміш у форму для пудингу або в окремі рамекіни. Перед подачею дайте пудингу охолонути до кімнатної температури.
Для подачі посипати корицею і ще трохи подрібнених горіхів (за бажанням).
Теги рецептів:
- пудинг
- десерт
- грецький
- різдвяні
