Картина-комора / зображення Getty
Мікрозелені рослини - це просто зелень, листя салату та зелень, які збирають, коли вони зовсім молоді, як правило, коли вони мають висоту приблизно дюйм. Вони можуть бути крихітними, але мікрозелень - це величезний тренд, який зустрічається скрізь від кутових бістро до пластикових у продуктовому магазині.
Мікрозелень можна додавати в салати, бутерброди або страви-фрі. Експериментуйте з різними сумішами, додаючи сорти, які вам найбільше подобаються. Вони заслуговують на місце у вашому саду, і якщо ви обмежені в просторі, вони прекрасно ростуть в контейнерах.
Що можна виростити як мікрозелень?
Ви можете вирощувати будь-який салат, салат зелений або траву як мікрозелень. Почати з попередньо упакованої насіннєвої суміші досить просто, і ви можете шукати конкретні суміші мікрозеленого дерева або просто вибрати суміш з меклуну, щоб вирости як мікрозелень.
Ось кілька популярних сортів, які вирощують як мікрозелень:
- ГірчицяKaleEndiveArugulaBeet зеленьTatsoiRadish зеленьWatcressMizunaPeasCubbageBasilLettuce (будь-який)
Посадка
Мікрозелень дуже легко вирощувати. Вирощувати їх можна на вулиці, у садовій грядці або контейнерах всередині на сонячному підвіконні.
Якщо ви садите в контейнер, виберіть контейнер, який має глибину не менше двох сантиметрів і діаметром такого ж розміру, як вам потрібно. Залийте його якісною органічною сумішшю для горщиків і розгладьте грунт. Розсипте насіння так, щоб вони знаходилися на відстані приблизно 1 / 8- до 1/4-дюймових один від одного, і накрийте грунтом 1/8 дюйма. Полийте обережно, але ретельно, і поставте контейнер у місце, де воно буде отримувати принаймні чотири години сонячного світла. Якщо ви вирощуєте їх у приміщенні, найкраще вікно, що виходить на південь, але це також зробить східне або західне.
Технічне обслуговування
В будь-якому випадку не давайте грунту висохнути, і обов’язково видаляйте бур’яни, щоб крихітна зелень не мала конкурувати з ними за воду та поживні речовини. Оскільки ви будете збирати зелень таким молодим, вам не потрібно удобрювати їх, поки вони ростуть. Якщо у вашому садовому ліжку багато органіки, це буде ідеально.
Для контейнерів змішування трохи ґрунтового органічного добрива до ґрунту перед тим, як посадити, буде добре працювати. Це особливо актуально, якщо ви плануєте використовувати один і той же грунт для кількох посадок зелені.
Мікрозелені рослини ростуть за такий короткий період, що їх рідко турбують шкідники та хвороби. Однак якщо у вашій суміші (гірчиця, капуста та ін.) Та капустяні хробаки вирощують капустяні хробаки - це проблема, можливо, ви захочете вкрити свої мікрозелені рослини кришкою плавучого ряду, щоб захистити їх.
Збирання врожаю
Перші листя, які ви побачите, - це насінні листя. Вони не схожі на фактичні листя рослини. Найкращий час для збирання мікрозелень - це коли вони виробили перший набір справжніх листків, як правило, приблизно від 10 днів до двох тижнів після посадки.
Щоб збирати урожай, просто обріжте мікрозелень трохи вище рівня ґрунту.
На відміну від mesclun або дитячої зелені, ви не зможете отримати додаткові врожаї за одну посадку мікрозелень. Оскільки у рослин не було багато часу для розвитку - і ти відрізаєш все, крім самої нижньої частини стебла, - рослина не може створити новий ріст.
Хороша новина полягає в тому, що ви можете посадити іншу культуру після збору врожаю, просто розсипавши свіже насіння і накривши його грунтом. Вам навіть не потрібно видаляти старі корінці; вони є хорошими джерелами органічної речовини.
