Ялина їсть / Діана Чиструга
- Разом: 2 години 5 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 105 хв
- Вихід: 8 порцій
Цей легкий чилі виготовляється з нежирної меленої індички, але також може бути використаний яловичий фарш. Проваріть цей чилі на плиті або використовуйте повільну плиту.
Рецепт вимагає придбання суміші приправ для чилі; якщо у вас немає приправи, перегляньте поради щодо рецептів домашньої суміші для приправ для чилі.
Інгредієнти
- 2 столові ложки рослинного масла (або оливкової олії екстра-діви)
- 2 фунта меленої індички
- 1 великий зелений болгарський перець (нарізаний)
- 1 склянка цибулі (нарізаний)
- 1 зубчик часнику (фарш або приблизно 1/2 ч. Ложки часникового порошку)
- 1 (28-унційна) баночка подрібнених помідорів
- 1 1/2 склянки томатного соусу
- 2 квасоля (15-унція) баночки (злиті та промиті)
- 1/4 склянки пива (або курячого бульйону)
- 3 столові ложки меду (або за смаком)
- 2 (1 1/4 унції) пакетики з приправою чилі (достатньо для 2 фунтів м'яса)
- Необов’язково: шматочок кайенського перцю
- Сіль (за смаком)
- Чорний перець (за смаком)
- Необов’язкова начинка: подрібнений сир Монтерей Джек, моцарела або м'який сир чеддар, сметана, авокадо, сухарі, нарізана цибуля (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Нагрійте рослинне масло у великій кашпо або голландській духовці на середньому вогні. Подрібнюємо мелену індичку, помішуючи і розбиваючи, поки м’ясо більше не стане рожевим.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Натріть нарізаний болгарський перець і цибулю; варіть, помішуючи, приблизно 2 - 3 хвилини. Додати часник і варити ще 1 хвилину.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Додайте помідори, томатний соус, квасолю, пиво або бульйон, мед або цукор, чилі перемішайте. Доведіть суміш до кипіння, накрийте сковороду, а потім зменшіть тепло до низького; варити протягом 1 1/2 години або довше.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Смакуйте і додайте сіль і свіжомолотий перець за потребою.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Подайте кожну порцію з подрібненим сиром (моцарелла, чеддер або Монтерей Джек), сметаною, сухариками, нарізаною цибулею та іншими гарнірами.
Ялина їсть / Діана Чиструга
Поради
- Використовуйте свою повільну плиту для приготування цього чилі. Обсмажте індичку, а потім з'єднайте її з рештою інгредієнтами в повільній плиті; готуйте його на малій основі близько 5 годин. Для меленої індички використовуйте частину або всі мелені стегна індички або співвідношення 85/15 до 90 / 10.Складіть власну суміш приправ для чилі: комбінуйте 4 чайні ложки порошку чилі з 1/4 чайна ложка цибулевого порошку, 1/4 чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю, 1/4 чайної ложки сушеного орегано, 1/2 чайної ложки паприки, 1 1/2 чайної ложки меленого кмину, 1 чайна ложка солі і 1 чайна ложка чорного перцю.Чілі красиво застигає. Масштабуйте рецепт і заморожуйте його в розмірі страви або окремими порціями до 3 місяців.
Варіації рецепту
- Замініть квасоля чорною квасолею, квасолею або комбінацією. Додайте до цибулі та болгарського перцю одну подрібнену або дрібно нарізану моркву для отримання натуральної солодкості. Замініть мед 3 столовими ложками світлого або темно-коричневого цукру (або за смаком).
Теги рецептів:
- чилі
- антре
- американський
- назад до школи
