Зелений овочевий плов, на грилі. vanillaechoes / Getty Images
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: подає 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 479 | Калорійність |
| 27г | Жир |
| 53г | Вуглеводи |
| 12г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подає 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 479 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 27г | 35% |
| Насичений жир 5г | 25% |
| Холестерин 11мг | 4% |
| Натрій 221 мг | 10% |
| Всього вуглеводів 53г | 19% |
| Дієтична клітковина 9г | 31% |
| Білок 12г | |
| Кальцій 110мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Здоровий рецепт на будь-який час року. Цей плов з хіноа можна подавати як гарнір до м’яса на грилі та морепродуктів, або подавати як основне блюдо. Смажена кабачка та буряк додають страві фантастичний карамелізований аромат. Пропустіть або зменшіть порцію сиру фета на ваш смак.
Інгредієнти
- 2 склянки
- 1 кабачковий жолудь (посіяний і нарізаний шматочками товщиною 1 1/4 дюйма)
- 1 великий буряк (стебла видаляють і промивають)
- 1/3 склянки сиру фета (подрібнений)
- 1/4 склянки оливкової олії
- 1/4 склянки волоських горіхів (нарізаних і підсмажених або підсмажених кедрових горіхів)
- 2 столові ложки плоскої листя петрушки
- Сіль (за смаком)
- Для одягання:
- 1/4 склянки апельсинового соку (свіжовичавлений)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 чайна ложка оцту
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Наповніть велику каструлю водою наполовину водою. Доведіть до кипіння і додайте шматочки кабачків. Кабачок пабоіль 5-6 хвилин. Вийміть з води, викладіть на форму для запікання і обсушіть. Наріжте буряк на шматочки 1/2 дюйма. Викласти на окремий лист для випічки. Почистіть шматочки кабачків і буряка з оливковою олією з двох сторін. Приправити кабачки сіллю.
Розігрійте гриль на середньому сильному вогні. Натерти на грилі решітки та викласти овочі на решітку. Готуйте кабачки та буряк 3-5 хвилин на сторону або до готовності та карамелізації. Будьте обережні, повертаючи їх на грилі, а також стежте за спалахом буряка. Вони містять високий вміст цукру і можуть горіти, якщо залишити їх занадто довго. Після приготування овочів зніміть з гриля.
Комбінуйте інгредієнти для заправки в невеликій мисці. Помістіть приготовлену квіноа у велику страву для подачі, посипте трохи сіллю. Додати петрушку і з’єднати. Влаштовуйте овочі на грилі зверху і змащуйте заправкою. Зверху натертий сир фета і підсмажені волоські горіхи. Подавайте негайно.
Теги рецептів:
- фета
- гарнір
- американський
- готування
