Джофф Лі / Гетті Імідж
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 6 стейків з тунцем (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 417 | Калорійність |
| 20г | Жир |
| 10г | Вуглеводи |
| 48г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 стейків з тунцем (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 417 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 20г | 26% |
| Насичений жир 4г | 19% |
| Холестерин 77 мг | 26% |
| Натрію 856 мг | 37% |
| Всього вуглеводів 10г | 4% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 48г | |
| Кальцій 89мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Найкращий спосіб приготувати стейки з тунця - на дуже-дуже гарячій грилі. Якщо у вас філе хорошої якості, вам не потрібно буде отримувати їх більше, ніж прогріти через середину. Хоча це "гострий" рецепт біфштексу з тунця, сміливо регулюйте кількість перцю кайенського, щоб відповідати вашим смакам.
Інгредієнти
- 6 невеликих стейків з тунцем (6 унцій / 170 г кожен)
- 1/3 склянки / 80 мл оливкової олії
- 1/3 склянки / 80 мл соку лимона або лайма
- 1/4 склянки / 60 мл подрібнених листя кінзи
- 1 - 2 зубчики часнику (фарш)
- 2 до 3 маленьких шалота (фарш)
- 1 чайна ложка / 5 мл кайенського перцю (використовуйте більше або менше, якщо бажано)
- 2 чайні ложки / 10 мл меленого кмину
- 1 1/4 чайної ложки / 6, 25 мл солі
- 1/4 чайної ложки / 1, 25 мл чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
З’єднайте оливкову олію, лимонний сік, 3 столові ложки кінзи, часник, шалот, кайенський перець, кмин, чорний перець, сіль. Добре перемішайте.
Помістіть стейки з тунцем у великий пакетик для повторної закупорки або скляний деко. Полийте маринад зверху. Перевернути на покриття і потім холодити протягом 30 хвилин.
Натріть варильну решітку грилю олією, а потім попередньо розігрійте.
Помістіть стейки з тунцем на грилі на сильному вогні. Гриль від 4 до 5 хвилин з кожного боку або поки вони не досягнуть бажаної готовності.
Вийміть з гриля і подавайте з кінзою кінзи
Теги рецептів:
- тунець
- антре
- американський
- готування
