Нічні та денні зображення / Гетті образи
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 4 порції
Буряк і макарони - це прекрасне поєднання, але для зміни спробуйте цей чудовий літній рецепт макаронних виробів, використовуючи Золотий буряк. Цей овоч сонячного кольору має дещо м'якший смак, ніж звичайний фіолетовий з сильним ароматом та його яскравим, яскраво-жовтим кольором, вносить сплеск кольору в будь-яку страву.
У поєднанні буряк зі свіжою шкірою трав та свіжою гострою ракетою (arugala) робить це блюдо з макаронами в здоровому масштабі (використовуйте макаронні вироби з цільної пшениці, і ви наберете ще більше балів)
Різні кольорові буряки також відомі як бурякова спадщина, ймовірно, тому, що ці буряки були більш відомі задовго до того, як перейняла більш поширена бурякова буряк.
Інгредієнти
- 4 великих буряка (золотий буряк)
- 300 грам макаронів Пенне (варені)
- 2 столові ложки песто свіжої трави
- 1/2 склянки руколою (рукола або ракета; вимита)
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- Тире морська сіль
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ретельно вимийте буряк під холодною проточною водою і обсушіть кухонним папером. Зрізаючи листя, обов'язково залишайте не менше 2, 5 сантиметрів / 1 дюйм стебла, бажано трохи більше, якщо можете.
Помістіть буряк у важку жаровню. Посипте буряки, посипте оливковою олією і розкачайте буряки навколо олії, щоб переконатися, що всі вони мають покриття.
Посипте сіль і чебрець по всій буряку і знову закатайте.
Помістіть олово для смаження на середину попередньо розігрітої духовки і готуйте 40 - 45 хвилин або до тих пір, поки буряк не стане м’яким, але не зморщеним (це означає, що ви залишили їх занадто довго).
Вийняти з духовки і залишити остигати. Після охолодження протріть шкіру шматочком кухонного паперу і відріжте коріння і стебла і відкиньте.
Нарізану варену буряк подрібніть на гарні шматочки кусання.
Помістіть гарячу, приготовлену макаронні вироби з пенне в прогріту, велику миску для подачі. Додайте песто і ретельно розмішайте, впевнившись, що макарони покриті соусом.
Додайте руколу / ракету, ще раз перемішайте.
Потім нарешті додайте варену буряк і дайте всій страві по-справжньому гарненьке перемішування.
Посмажте макаронні вироби з оливковою олією екстра-діви і приправте сіллю і перцем за смаком і негайно подайте до салату зі свіжим зеленим та хрустким хлібом.
Насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
- Можна, звичайно, використовувати традиційний фіолетовий буряк, але будьте готові, що вся страва стане рожевою; це дуже привабливо, але подобається не всім. Зовнішній вигляд вбік, аромат відмінний. Поміняйте ракету / руколою на злегка подрібнений фіолетовий радиккіо. Цей чудовий овоч додає страві ще один приголомшливий колір. З теплотою макаронів вона буде так злегка злегка, але це добре.
Теги рецептів:
- Вечеря з макаронами
- антре
- британський
- макаронні вироби
