Данетт Сент-Онге
- Всього: 105 хв
- Підготовка: 45 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 1096 рік | Калорійність |
| 70г | Жир |
| 37г | Вуглеводи |
| 80г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 1096 рік |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 70г | 89% |
| Насичений жир 36г | 179% |
| Холестерин 298мг | 99% |
| Натрій 2600мг | 113% |
| Всього вуглеводів 37г | 13% |
| Дієтична клітковина 6г | 21% |
| Білок 80г | |
| Кальцій 1190мг | 92% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Хороший рецепт лазаньї без глютену може бути складним завданням для кулінарів без глютену, оскільки кілька звичайних інгредієнтів можуть містити глютен. Італійська ковбаса, оброблена маринара або томатний соус і, упаковані приправи можуть містити глютен як добавку. І звичайно, більшість продуктів з лапсинової локшини виготовляються з пшеничного борошна.
Цей рецепт є адаптацією рецепту Тайлера Флоренції під назвою "Латанья, що випадає", викладеного в його книзі "Справжня кухня Тайлера Флоренції". Подавайте цю багату глітерологічну версію лазаньї будь-кому, будь-коли та будь-де, і коментарі включатимуть: «Це найкраща лазанья, яку я коли-небудь мав!
Інгредієнти
- 2 (10-унційні) коробки локшини без глютену
- 1 склянка дрібно нарізаної червоної цибулі
- 4 дрібно нарізаних зубчики часнику
- 4 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка солі
- 2 кілограми пісного яловичого фаршу
- 2 столові ложки безглютенової італійської приправи
- 1 столова ложка крупно натертого насіння фенхеля
- 2 піни (15 унцій) безглютенова піца або соус маринара
- 1/2 фунта м'якого козячого сиру
- 1 фунт сиру рікотта
- 1/2 склянки свіжотертого сиру пармезан
- 2 злегка збитих яйця
- 1/2 склянки дрібно нарізаного свіжого базиліка
- 1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої італійської петрушки
- 1/4 склянки дрібно нарізаних свіжих листя орегано
- 1 фунт подрібненого сиру моцарелла
- 1 фунт подрібненого сиру Монтерей Джек
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F. Відкладіть безпечний посуд з духовки з глибокої лазаньї.
Наповніть великий 2/3 вазон холодною водою. Додати 1 чайну ложку солі, накрити кришкою і довести до закипання. Додайте 14 лапш без глютену і прокип’ятіть 13 - 14 хвилин. (Не пересмажуйте локшину. Вони продовжуватимуть готувати, як тільки лазанья запечеться в духовці).
Злийте і промийте локшину в холодній воді. На локшину і шубу вилити 1 столову ложку оливкової олії. Це не дасть локшині злипатися, коли вони охолонуть.
У велику сковороду додайте цибулю, часник і 3 столові ложки оливкової олії. Соусе дві хвилини.
Додати яловичу фарш і 1 чайну ложку солі. Коричневе м’ясо на середньому вогні, періодично помішуючи, до повного приготування.
Залити консервованим соусом поверх яловичої суміші, додати 1 столову ложку італійських приправ і все фенхеля. Перемішайте, щоб з’єднати і тушкуйте 10 хвилин. Час перемішуйте, щоб не опік.
У миску для середнього розміру змішайте козячий сир, сир рикотту, сир пармезан, яйця, свіжий базилік, італійську петрушку, свіжий орегано, 1 чайну ложку солі та свіжий натріть перець.
Зберіть лазанью: на дно форми для випічки розкладіть 1 склянку суміші з м'ясним соусом. Зверху накрити соусом края 4 локшини лазаньї. Рівномірно розподіліть 1 ложку м'ясного соусу по локшині. Викладаємо 1 склянку сирно / трав’яної суміші на м'ясний соус. Рівномірно посипте приблизно 2 склянки подрібнених сирів поверх цього шару. Повторіть шари (локшина з лазаньї / м'ясний соус / суміш із сирних трав / подрібнений сир). Зверху накрийте 4 локшини лазаньї, рівномірно викладіть м'ясний соус, який залишився, а зверху залийте подрібненим сиром.
Посипте рівномірно 1 столову ложку італійської трави сумішшю рівномірно подрібненим сиром.
Випікайте 1 годину або до золотисто-коричневого кольору зверху. Перед подачею дайте відпочити 15 хвилин.
Теги рецептів:
- Козячий сир
- антре
- американський
- сімейна вечеря
