jjpoole / E + / Getty Images
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 14 барів (14 порцій)
Бари Granola - це чудова альтернативна закуска до печива, кексів та цукерок. Гранола - це ситна суміш запеченого цільного зерна, горіхів, сухофруктів та іноді насіння, запеченого медом. Він зародився в США наприкінці 19 століття і схожий на «мюслі», страву для сніданку, популярну в Швейцарії та Німеччині.
Наш новий рецепт домашніх гранольних батончиків без глютену не такий солодкий, як куплені у магазинах, і ми додали здорову кількість мелених органічних насіння льону, органічну сушену журавлину (підсолоджений яблучним соком, а не цукром), багато багаті омега-3 волоські горіхи і, звичайно, сертифікований овес без глютену.
Перед тим, як приготувати цей рецепт для безлічі додаткових ароматів, підсмажте овес, без нагрівання насіння льону та волоські горіхи. І персоналізуйте цей рецепт улюбленими горіхами, сухофруктами та медом!
Домашні бари з гранолою без глютену - чудові закуски, заняття спортом та подорожі.
Інгредієнти
- 2 склянки сертифікованого вівса без глютену
- 1/2 склянки насіння льону (мелений)
- 1 склянка волоських горіхів (нарізаних, сирих)
- 3/4 склянки органічної сушеної журавлини
- 2 столові ложки упакованого коричневого тростинного цукру
- 2 чайні ложки кориці
- 1/2 чайної ложки морської солі
- 2 великих яєчних білка
- 1/2 склянки меду
- 1/2 склянки легкої оливкової олії (або улюбленого кулінарного масла)
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 325 F.
Покладіть вівсяну кашу без глютену, мелене насіння льону і подрібнені волоські горіхи в форму для запікання розміром 13 х 9 дюймів, бажано, для сковороди важкого металу. Якщо ви використовуєте скляну форму для випічки, вистеліть пергаментним папером або фольгою. Перемішайте, перемішайте і поставте в попередньо розігріту духовку приблизно на 15 хвилин або поки суміш просто не почне золотистим. Все, що ви хочете зробити, це злегка підсмажити суміш для аромату.
Вийміть з духовки і охолодіть до кімнатної температури.
Додайте в суміш вівсяної каші без клейковини коричневий тростинний цукор, корицю та сіль і перемішайте до з’єднання.
Помістіть яєчний білок, мед та олію у велику миску для перемішування. Для комбінування суміші скористайтеся ручним віночком. Додайте підсмажену суміш вівсяної каші без клейковини і сушену журавлину до суміші яєчного білка і ретельно перемішайте, щоб покрити сухі інгредієнти.
Злегка змастіть форму для запікання і переверніть на сковороду суміш граноли. За допомогою шпателя або злегка змоченою рукою натисніть на гранолу суміш. Рівномірно розподіліть суміш на сковороді для рівномірного випікання.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці від 30 до 35 хвилин або до тих пір, поки бруски граноли не стануть глибоким, золотисто-коричневим.
Вийміть і дайте батончикам граноли повністю охолонути на сковороді на дротяній стійці.
Коли охолоне, за допомогою шпателя вийміть весь прямокутник запеченої граноли на обробну дошку. Використовуйте великий гострий ніж, щоб вирізати прямокутник на чотирнадцять 4 1/2 x 1 1/2-дюймовий брусок.
Загорніть кожен бар окремо у вощений папір і зберігайте у герметичній ємності на один тиждень або заморожуйте.
Нагадування: уникайте перехресного забруднення на кухні. Завжди переконайтесь, що на робочих поверхнях, посуді, каструлях та інструментах немає глютену. Завжди читайте етикетки продуктів. Виробники можуть змінювати рецептури виробів без попереднього повідомлення. Якщо ви сумніваєтесь, не купуйте та не використовуйте товар, перш ніж звертатися до виробника для перевірки.
Теги рецептів:
- не містить глютену
- сніданок
- американський
- назад до школи
