Мірі Ротковіц
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 1 каструля (10-12 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 284 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 24г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 каструля (10-12 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 284 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 24% |
| Насичений жир 7г | 37% |
| Холестерин 86мг | 29% |
| Натрію 57мг | 2% |
| Всього вуглеводів 24г | 9% |
| Дієтична клітковина 3г | 12% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 61мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Хоча багато рецептів домового пасху використовують макаронні страви з мацо, цей замість цього використовує мигдальне борошно (або його двоюрідного брата, мигдальне борошно). Це означає рецепт, який працює цілий рік для людей, яким потрібно уникати глютену, а під час Песах для тих, хто не їсть геброкц.
Інгредієнти
- 4 столові ложки несолоного масла (нарізати шматочками, плюс додатково для сковороди)
- 3 унції темного шоколаду (або гіркого шоколаду, розбитого на квадрати або крупно нарізаного)
- 1 склянка мигдального борошна (або мигдального борошна)
- 1/2 склянки цукру
- 1/4 склянки какао-порошку
- 2 столові ложки крохмалю тапіоки (або картопляного крохмалю)
- 2 великих яйця
- 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
- Необов’язково: 1/4 склянки чіпсів з темного шоколаду (або нарізаного шоколаду)
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F. Вистеліть форму для випічки розміром 8x8x2 дюймів пергаментним папером або фольгою. Помістіть папір або фольгу. Відкласти.
У верхню частину подвійного котла або в термостійку миску, встановлену над каструлею з м'якою киплячою водою, покладіть масло та шоколад. Часто перемішуйте, поки шоколад і масло повністю не розтопляться і не стануть гладкими. Зняти з вогню.
У великій мисці для перемішування збийте мигдальне борошно, цукор, какао-порошок і крохмаль тапіоки.
Додайте сухі інгредієнти до розтопленої шоколадної суміші і добре перемішайте, щоб утворилося тісто без грудочок.
Додайте яйця і ваніль і збийте в тісто для брауні. Складайте в шоколадний стружку, якщо використовуєте.
Насипте тісто для брауні в підготовлену сковороду, за допомогою шпателя для розгладження верху.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 25 - 30 хвилин або поки тістечка не стане твердим на дотик, і тестер, вставлений в центр каструлі, не вийде чистим.
Остудіть тістечка в їх сковороді на дротяній стійці.
Коли ви будете готові подавати їх, переверніть каструлю на тарілку, вийміть папір або фольгу і поверніть правою стороною вгору. Нарізати квадратиками і подати.
Поради
- Для розваги зробіть тарілку з печивом! Одна з приємних речей про печиво та батончики - це те, що ви можете їх приготувати заздалегідь, а потім подавати кілька сортів разом для вражаючого десерту, який пропонує гостям смак різноманітних солодощів. Ці тістечка чудово поєднуються з іншими ласощами, включаючи ці фаршировані шоколадними фундуком фундуки та кавові безе. Всі три рецепти без глютену та кошерні для пасхи. А оскільки аромати доповнюють один одного, вони роблять натуральне десертне тріо. Вони є ідеальним солодким завершенням святкової трапези або вечері, коли його подають з кавою чи чаєм. Для особливо декадентської обробки запропонуйте їх поряд з морозивом або шоколадним сорбетом.
Варіація рецепту
- Мигдальне борошно і мигдальне борошно можна використовувати в цьому рецепті безперешкодно. Обидва - просто мелений мигдаль. Для мигдалевого борошна горіхи бланшують перед тим, як їх подрібнити, а шкурки залишити для мигдалевої страви. Мигдальне борошно часто мелене трохи тонше, ніж мигдальне борошно, хоча це не завжди так.
Теги рецептів:
- кошер
- десерт
- кошер
- назад до школи
