Брайан Макдональд / Фотодіск / Гетті Зображення
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 3 порції
Цей простий та смачний рецепт тендерів із смаженою курятиною без глютену виготовляється з домашньої крихти без глютену, в стилі панько.
Крихти Панко або японські панірувальні сухарі - це пластівчасті грубозернисті сухарі, які використовуються для приготування хрустких, злегка обсмажених страв і начинок з крихти для запіканок.
Цей легкий і неймовірно смачний, легкий і хрусткий, безглютеновий рецепт сухарів у стилі панько ідеально підходить для курки, риби, овочів чи будь-чого іншого, що ви хочете випікати.
Якщо ви будете супроводжуватись рецептом здобного тесту для смаження (без заміни глютену) (замініть клубну соду для пива без клейковини), у вас буде сітка, зроблена на небесах.
Інгредієнти
- 3 склянки безглютенової кислоти (GF) Рисовий шекс-зерновий
- Тире сіль (або за смаком)
- Перець перцем (або за смаком)
- Dash суміш трав (або за смаком)
- 1 склянка борошняної суміші без клейковини (бажано без ксантанової гуми або гуарової камеді; ми використовували універсальну суміш для випічки GF Red Mill Bob Red Mill)
- 1 склянка кукурудзяного крохмалю
- 1 чайна ложка GF розпушувача
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка кайенського порошку
- 1 чайна ложка порошку часнику GF
- 1 чайна ложка порошку цибулі GF
- 1 чайна ложка солі
- Перець перцем (або за смаком)
- 12-унційна пляшка пива GF (або 12 унцій клубної соди)
- 3 курячі грудки без шкіри без шкіри (нарізані 1-дюймовою смужкою)
- Канолова олія для смаження
Кроки, щоб зробити це
Зробіть крихти без глютену в стилі Панко
Помістіть крупу «Рис Шекс» в поліетиленовий пакет.
За допомогою качалки подрібніть крупу до грубих пластівців.
Приправити сіллю і перцем і будь-якою сумішшю трав.
Відкладіть панірування.
Зробіть безглютенову смажену тесту
Комбінуйте борошно універсального типу GF, кукурудзяний крохмаль, розпушувач, цукор, кайенський перець, часникову пудру, цибульну пудру, сіль і перець у великому пластиковому пакеті на блискавці.
Перемішайте пакетик, щоб ретельно перемішати сухі інгредієнти. Вилийте цю суміш у миску середнього розміру.
Додайте безглютенові пиво або соду соус і перемішуйте, поки тісто не стане гладким і не надто густим або занадто тонким. Додайте більше рідини, якщо тісто занадто густе.
Зробіть тендери смаженої курятини без глютену
Нарізати курячі грудки без шкіри без костей на 1-дюймові смужки. Занурте смужки в обсмажене тісто. Розмочіть тісто, якщо потрібно, водою або содовою содою, поки вона злегка не покриє курячі смужки.
Розкачайте збиту курячу смужку в крихті, щоб ретельно покрити.
Курячі тендери, збиті з м’яса і покриті крихтою, принаймні за 1 годину до смаження.
Обсмажуйте в олії від 375 до 400 F, до золотисто-коричневого кольору, приблизно 8 хвилин або до готовності.
Примітка
Пальто, щільно загорнути і охолодити курячі смужки до 24 годин до смаження для справжньої зручності. Також завжди переконайтесь, що на робочих поверхнях, посуді, каструлях та інструментах немає глютену. Завжди читайте етикетки продуктів. Виробники можуть змінювати рецептури виробів без попереднього повідомлення. Якщо ви сумніваєтесь, не купуйте та не використовуйте продукт, перш ніж звертатися до виробника для перевірки того, що продукт без глютену.
Теги рецептів:
- не містить глютену
- вечеря
- американський
- назад до школи
