Джон Едвардс / Фотобібліотека / Getty Images
- Всього: 23 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 8 хв
- Вихід: 4-6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 443 | Калорійність |
| 15г | Жир |
| 64г | Вуглеводи |
| 14г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4-6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 443 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 15г | 19% |
| Насичений жир 3г | 15% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрій 195мг | 8% |
| Всього вуглеводів 64г | 23% |
| Дієтична клітковина 5г | 19% |
| Білок 14г | |
| Кальцій 194мг | 15% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Контраст температури в цьому простому літньому рецепті макаронних виробів є освіжаючим - теплі, щойно зварені макарони та прохолодні сирі помідори. Є лише кілька інгредієнтів, тому для найкращого смаку переконайтеся, що вони максимально якісні.
Страва найкраще готувати в літній час з найсвіжішими помідорами та базиліком, які можна знайти. (Примітка. Помідори міжсезоння, як правило, мають смачну текстуру та відсутність аромату.) Якщо у вас є сад, це чудово використання ваших ретельно вирощених продуктів. Якщо у вас немає зеленого пальця, подавайте помідори та базилік на ринок фермерів. Помідори повинні бути твердими і важкими, без м’яких плям і тонкої шкірки. Ви можете сказати, чи шкіра тонка, провівши пальцями по поверхні - вона повинна відчувати себе ніжною і гладкою.
Подайте блюдо з гарячим і хрустким підсмаженим часниковим хлібом і зеленим салатом, підкинутим нарізаними нарізаними грибами або нарізаними кубиками стиглими авокадо.
Інгредієнти
- 4 - 6 помідорів (стиглі, нарізані)
- 5 столових ложок оливкової олії
- 2 чайні ложки лимонного соку (свіжовичавлений)
- 1/3 склянки свіжого базиліка (тільки листя, нарізаний)
- Сіль (за смаком)
- Чорний перець (свіжомолотий, за смаком)
- 1 фунт спагетті (або лінгвінові або феттучинові макаронні вироби)
- 1/2 склянки сиру пармезан (свіжоспечений)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Помідори, оливкова олія, лимонний сік і свіжий базилік покладіть у велику миску. Приправити сіллю і перцем. Акуратно перемішайте і відставте маринуватися.
Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до швидкого кипіння і додайте спагетті; готуйте до al dente згідно інструкцій на упаковці, приблизно від 7 до 8 хвилин.
Злийте макаронні вироби і відразу ж киньте разом з томатною сумішшю.
Подавайте негайно, посипавши сиром пармезан.
Варіації
- Замініть всю або частину макаронних виробів з локшиною з кабачків на страву без клейковини, упаковану з овочами. Макаронні вироби з безглютенової або цільної пшениці добре справляються з цим рецептом. аромат.
Поради
- Більшість рецептів цього типу макаронних виробів не додають сир, а лише трохи по-справжньому поєднує смаки. Пропустіть це, якщо у вас вегетаріанця або лактоза. Не лишайте лимонний сік. Насправді ви не можете його смакувати, але свіжий сік полегшує всі смакові якості. Використовуйте залишки (якщо такі є) для приготування томатних макаронних виробів.
Теги рецептів:
- макаронні вироби
- макарони з томатного базиліка
- антре
- американський
