Марен Карузо / Гетті Зображення
- Всього: 100 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 90 хв
- Вихід: 1 пиріг; подає 8
Цей легкий вегетаріанський рецепт пирога з солодкою картоплею використовує заздалегідь приготовану скоринку, тому її зробити дуже швидко і просто. Ви можете мати його в духовці за 5 до 10 хвилин, залежно від швидкості руху. Крім того, як і багато швидких і легких рецептів веганських пирогів, цей рецепт використовує тофу для передачі аромату солодкої картоплі, тому ви також отримуєте здоровий прийом соєвого білка. Це ідеальний вегетаріанський десерт для вегетаріанців та веганів.
Звичайно, існує більше способів приготування веганського пирога з солодкої картоплі, але для швидкого і найпростішого способу дотримуйтесь цього рецепту. Все, що вам потрібно зробити, - покласти в блендер кілька інгредієнтів, таких як консервована солодка картопля, спеції та трохи тофу, змішайте його, а потім вилийте в підготовлену пиріг. Попустіть його в духовку, і ви добре підете.
Вибір пирожної скоринки
Для пирожної скоринки можна використовувати заморожені коржі пирога місіс Сміт, які є веганськими, або Whole Foods продає вегетаріанську попередньо виготовлену пиріг. Більшість інших магазинів натуральної їжі матиме хоча б одну марку. Вони знаходяться в проході замороженої їжі будь-якого продуктового магазину. Перевірте етикетки, щоб знайти веганську кору. Або, якщо ви віддаєте перевагу зробити власну домашню вегетаційну кірочку для пирога, наш легкий рецепт вегетаріанської скоринки для пирога - найпростіший та основний, який ви знайдете, і він добре поєднується з цим солодким картопляним пирогом без молочних продуктів.
Приготування їжі з тофу
Ви вперше готуєте з тофу або ви модите себе як новачка на кухні? Можливо, ви захочете дізнатися більше про відмінності між видами тофу, які використовуються в кулінарії. У цьому рецепті використовується як м'який шовковий тофу, так і надзвичайно твердий тофу. Змішана кремова текстура шовкового тофу - це звичайна заміна молочних продуктів у багатьох веганських рецептах десертів, зберігаючи солодощі з меншим вмістом жиру та калорій з невеликою втратою смаку. У цьому рецепті додавання додаткового твердого тофу до начинки для пирога допомагає налагодити та закріпити пиріг.
Інгредієнти
- 1 (14-унційна) ємність м'якого (шовкового) тофу
- 1 (14 унцій) контейнерна фірма або надміцний тофу
- 1 (24-унція) може солодку картоплю в сиропі
- 2 чайні ложки кориці
- 1 чайна ложка імбиру
- 1/2 чайної ложки мускатного горіха
- 1 чайна ложка солі
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- 1/2 склянки цукру
- 1 заздалегідь виготовлений або куплений у магазині пиріг
Кроки, щоб зробити це
Спочатку розігрійте духовку до 350 F і розморожте підготовлену пиріг, якщо вона заморожена і її потрібно розморозити.
Далі злийте більшу частину рідини з солодкої картоплі в сироп, залишивши для вживання близько 2 столових ложок рідини.
Помістіть шовковистий тофу, надзвичайно твердий тофу, солодку картоплю та затриману рідину в блендері або кухонному комбайні і обробляйте до отримання гладкої, кремової та без грудочок. Додайте корицю, імбир, мускатний горіх, сіль, екстракт ванілі та цукор і обробіть ще раз (вам, мабуть, потрібно буде кілька разів зупинитися і зішкребти сторони, щоб все було повністю включено).
Після того як тесто буде повністю гладким, сміливо дайте йому швидкий смак, а потім відрегулюйте спеції за смаком. Насипте в шкаралупу пирога і запікайте 1 1/2 години, або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Теги рецептів:
- Тофу
- десерт
- американський
- різдвяні
