Д.Шмідт
- Всього: 13 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 3 хв
- Вихід: від 12 до 15 креветок (2 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 94 | Калорійність |
| 1г | Жир |
| 18г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 - 15 креветок (2 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 94 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 1г | 1% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 28мг | 9% |
| Натрій 2009мг | 87% |
| Всього вуглеводів 18г | 7% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 132мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Насолоджуйтесь смаком розкішних, соковитих креветок, обсмажених в солодкому тайському соусі з часнику. Цей рецепт простий і на його приготування піде близько 15 хвилин.
Солоно-солодке, смачненьке і трохи гостре, це ідеальне блюдо для подачі в будь-яку ніч тижня. Також досить красиво подавати на вечірці в якості закуски або їжі для пальців. Навіть ваші діти зберуться за це, хоча ви, можливо, захочете зменшити чилі, щоб збити пряність.
Інгредієнти
- Для маринаду:
- 1 1 / 2–2 столові ложки устричного соусу (тайський соус з устриць або Лі Кум Кі)
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 столова ложка рибного соусу
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 4 - 6 зубчиків часнику (фарш, за смаком)
- 2 столові ложки соку лайма
- 1 червоний перець чилі (фарш або 1/3 чайної ложки сушеного подрібненого чилі; за смаком)
- Для Стир-Фрай:
- Від 12 до 15 креветок середнього та великого розміру (або креветки; метелики, раковини можна видалити або залишити)
- 2 - 3 столові ложки олії (для смаження)
- Гарнір: 1 лимон (нарізаний брусочками)
- Гарнір: 1/2 склянки коріандру (свіжого)
Кроки, щоб зробити це
У мисці поєднайте устричний соус, соєвий соус, рибний соус, коричневий цукор, часник, сік лайма та перець чилі. Перемішуйте, поки цукор не розчиниться.
Покладіть креветки в маринад і добре розмішайте до покриття.
У воку або сковороді розігрійте олію. Після гарячого додавання креветок разом з маринадом.
Перемішуйте 2 - 3 хвилини або поки креветки не стануть пухкими і рожевими. Вони також злегка підрум’яняться від соусу. Уникайте переохолодження, інакше креветки стануть гумовими.
Випробуйте соус на смак і відрегулюйте, якщо потрібно, щоб досягти солоно-солодкого балансу. Додайте більше цукру, якщо він занадто кислий. Якщо воно занадто солоне або солодке, додайте більше соку лайма.
Два способи її обслуговувати
Ця креветка-смажена чудово працює як легка їжа для двох людей, так і закуска для групи. Так чи інакше, можна зробити чудову презентацію.
На вечерю або на обід: просто перекладіть креветки на блюдо і подайте коріандр, плюс додатковий свіжий чилі (якщо використовується). Додайте сторони лимона або лайма в сторони і подавайте з рисом або хрустким французьким батоном хліба.
Для вечірки або як закуска: За допомогою щипців виберіть креветки з каструлі, дозволяючи більшій частині соусу стікати назад у сковороду. Розкладіть креветки на блюді, що подається, за допомогою хвостиків і вставте зубочистку в кожну, щоб з'їсти їх легше. Вилити соус на блюдо і посипати свіжою коріандром. Гарнір вапняними клинами.
Теги рецептів:
- креветки
- тайські креветки
- закуска
- тайський
