Гумові пляшки з колою Елізабет Лабо
- Всього: 48 хв
- Підготовка: 45 хв
- Кухар: 3 хв
- Вихід: 60 жувальників (60 порцій)
Якщо ви любитель гумової кола, то вам захочеться спробувати цей домашній рецепт гумми з кола. У них знайомий смак кола і солодко-терпкий шматочок, що робить їх смаком, як справжні речі. Вам більше ніколи не доведеться переплачувати за великі цукерки!
Ці розумні цукерки виготовлені з екстрактом кола і щіпкою лимонної кислоти, саме це і надає їм смаку. Це допомагає уберегти жувальників від занадто солодкого та додає трохи терпкості, що імітує газований «укус» більшості кола. Його легко знайти, але якщо ви не можете, його можна пропустити, не вносячи жодних інших змін у цей рецепт.
Для формування цукерок використовуйте силіконові кубики льоду з кубиками у формі пивних пляшок, придбаних у місцевому магазині знижок. Якщо ви не можете знайти подібні форми, ніколи не бійтеся! Гумки з кола на смак настільки ж гарні, коли формуються в інші форми або просто розрізаються на квадрати!
Інгредієнти
- 4 столові ложки несолодкого порошку желатину
- 1 склянка води
- 1 склянка цукру
- 1/2 чайної ложки ароматизатора кола
- Необов’язково: 1/8 до 1/4 чайної ложки лимонної кислоти
Кроки, щоб зробити це
Якщо ви використовуєте цукеркові форми, дуже легко збризніть їх кулінарним спреєм, а потім протріть їх паперовим рушником, щоб видалити зайву олію і залиште лише тонку плівку олії на формах. В іншому випадку розпиліть баночку або форму для випічки 8х8-дюймовим спреєм і злегка протріть її.
З’єднайте желатин і 1/4 склянки холодної води в невеликій мисці і добре збийте. Відкладіть на кілька хвилин, щоб желатин ввібрав воду.
З’єднайте решту 3/4 склянки води та гранульованого цукру в невеликій каструлі на середньому вогні. Перемішуйте, поки цукор розчиняється, а потім продовжуйте періодично помішувати, поки він не стане на слабкому вогні.
Мікрохвильова піч желатину протягом 20 секунд, поки він здебільшого не стане рідким. Зніміть каструлю з киплячого цукрового сиропу з вогню і збийте в рідкому желатині. Додайте ароматизатор кола і лимонну кислоту, якщо використовуєте, і добре збийте, поки все не включиться.
Перекладіть цукерки в мірну чашку з носиком. Вилийте його у форми, або підготовлену вам сковороду. Нехай гумки сидять при кімнатній температурі до тих пір, поки їх не встановлять.
Ретельно очистіть їх від формочок. Якщо ви сформували їх у форму для запікання, наріжте їх невеликими квадратиками для подачі.
Зберігайте їх у герметичній ємності, бажано, в один шар, щоб вони не злипалися.
Порада
- Під час тестування цього рецепту використовували аромат кола марки LorAnn. Якщо ви використовуєте інші марки, вам слід скуштувати цукерку під час її приготування, оскільки різні бренди мають різну міцність, і ви можете додати більше чи менше за своїм смаком.
Теги рецептів:
- Цукерки
- десерт
- американський
- вечірка
