Зайчики каррі є улюбленим способом використання залишків оліболен. Еллен ван Бодегом / Гетті Імідж
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 20 хв
- Врожайність: 12 каррі кроликів (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 247 | Калорійність |
| 11г | Жир |
| 14г | Вуглеводи |
| 24г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 кроликів (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 247 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 11г | 14% |
| Насичений жир 5г | 23% |
| Холестерин 73мг | 24% |
| Натрію 126мг | 5% |
| Всього вуглеводів 14г | 5% |
| Дієтична клітковина 2г | 9% |
| Білок 24г | |
| Кальцій 89мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це південноафриканське плавне блюдо з веттоек (південноафриканська назва олієболлену ) і карного фаршу просто смачне. Вони користуються особливою популярністю у дітей і їх часто подають у шкільних магазинах для заправок у Південній Африці. Вони є фантастичним способом скористатися залишком олієболлену після новорічної вечірки, а їх поєднання жиру, вуглеводів і спецій з кишечником кишок робить їх прекрасним ліком від похмілля!
Інгредієнти
- 2 ст. рослинна олія (або соняшникова олія)
- 1 ч. Л. Гарам масала
- 1 ч. Л. насіння кмину
- 1 ч. Л. кмин мелений (джера)
- 5 стручків кардамону, синяк (синяк стручків дном баночки зі спеціями)
- 1 паличка кориці
- 1 червона цибуля, дрібно нарізана
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
- 1 фунт яловичої яловичини / 450г
- 2 ст. томатна паста
- Посолити і поперчити за смаком
- Необов’язково: тертий сир моцарелла
- Необов’язково: листя коріандру
Кроки, щоб зробити це
Приготуйте класичний олієболен за рецептом, але залиште остаточне запилення корицею та цукровою пудрою.
Дайте злегка охолонути на паперових рушниках, поки ви будете вживатись з сирим фаршем.
Якщо ви користуєтесь залишком олієболлену, обережно нагрівайте олієболен в духовці або в останню хвилину розігрівайте в мікрохвильовій печі.
На сковороді на середньому вогні обсмажуйте в олії гарам масала та інші спеції хвилину-дві (лише до тих пір, поки спеції не виділять свій аромат), перед тим як додати цибулю.
Як тільки цибуля розм’якне, додайте часник, а потім фарш.
Підсмажте м'ясо, а потім додайте томатну пасту.
Тепер виловіть тверді спеції (стручки кардамону та корицю).
Шматочок відкрийте олієболен, як м'які булочки, і заправіть фаршем яловичого фаршу.
Подавати теплим. Можна також заварити зайчиків каррі тертим сиром та / або нарізаним листям коріандру.
Теги рецептів:
- Каррі
- закуска
- африканський
- сімейна вечеря
