Піксток / Гетті Імідж
- Разом: 10 год. 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Готувати: 10 год
- Вихід: 12 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 149 | Калорійність |
| 2г | Жир |
| 27г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 149 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 2г | 3% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрій 497 мг | 22% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Дієтична клітковина 7г | 26% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 128мг | 10% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт овочевого супу завантажений ароматом, але це не означає, що він завантажений жиром або калоріями. Цей ситний суп, що має 7 різних овочів та два види квасолі, має насичений смак, посилений базиліком та орегано, а також кількома краплями гострого соусу. Але не дозволяйте цим сумам вас налякати - це в основному рецепт "додати всі інгредієнти і нехай готується". Хороша стратегія - нарізати овочі напередодні напередодні, а потім наступного ранку додати до посуду. Уявіть, що ви повернетесь додому з довгого робочого дня до цієї смачної, здорової та наповненої страви, яку люблять усі!
Суп можна зробити вегетаріанським, замінивши курячий бульйон на овочевий бульйон, або ви можете додати в м'ясний суп трохи підсмаженої кубики або меленої яловичини.
Цей рецепт призначений для плити на 5-6 літрів, але ви можете вирізати інгредієнти для меншої кількості посуду. Подавайте з хрустким хлібом і тертим сиром пармезан збоку за бажанням.
Інгредієнти
- Необов’язково: 1 столова ложка олії плюс 1 чайна ложка масла
- 1/2 склянки цибулі (нарізаної)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 3 склянки капусти (нарізаної)
- 2 склянки кабачків (нарізаних або літніх кабачків)
- 1 склянка моркви (нарізана кубиками)
- 1 склянка селери (нарізаний)
- 1 (28 унцій) баночка помідорів (нетренованих)
- 1 горох (15 унцій) може чорнобривський горох (добре злити і промити)
- 1 (15 унцій) може червона квасоля (злийте і добре промийте)
- 1 (10 унцій) пакет шпинату (заморожений, розморожений і вичавлений сухий)
- 4 склянки курячого бульйону (з низьким вмістом натрію або несолоним)
- 4 склянки томатного соку (або V-8)
- 2 чайні ложки базиліка (сушені, подрібнені)
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1 чайна ложка кошерної солі (або за смаком)
- 1/4 чайної ложки чорного перцю (свіжомолотого)
- Необов’язково: 3 - 5 крапель гострого соусу
- Необов’язково: тертий сир пармезан для подачі
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
За бажанням просочіть цибулю в невеликій кількості вершкового масла і олії перед додаванням в повільну плиту.
Додайте цибулю до повільної кулінарії разом з іншими інгредієнтами, крім сиру.
Накрийте повільну плиту і готуйте на слабкому повітрі протягом 8 - 10 годин.
Подавайте суп з тертим сиром пармезан за бажанням.
Варіації
- Це такий тип рецептів, за допомогою якого ви можете усунути або замінити овочі, які вам не до вподоби, пристосовуючи його до свого смаку, не приносячи шкоди цілісності супу. Якщо вам не подобаються кабачки, наприклад, киньте натомість болгарський перець. Не любитель капусти? Не включайте його. У холодильнику немає селери? Не хвилюйтесь - ваш суп все одно вийде чудовим. Якщо вам сподобався цей овочевий суп з сухариками та шукаєте подібні рецепти, чому б не спробувати овочевий суп з ячмінним посудом з кручком, супер здоровий суп, наповнений такими овочами, як солодка картопля, шпинат та ін. кукурудза, а також фенхель, що надає цьому рецепту неповторний смак. Або, можливо, суп з сочевиці, зроблений у вазоні, - це те, на що ви настроєні - бекон додає цей простий рецепт приємного димного присмаку.
Теги рецептів:
- суп
- овочевий суп з крокпотом
- антре
- азіатський
