Ялина
- Всього: 7 годин 50 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 7 годин 30 хвилин
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 380 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 12г | Вуглеводи |
| 47г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 380 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 21% |
| Насичений жир 6г | 31% |
| Холестерин 135мг | 45% |
| Натрій 605 мг | 26% |
| Всього вуглеводів 12г | 4% |
| Дієтична клітковина 4г | 13% |
| Білок 47г | |
| Кальцій 54мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це м'ясо з м'ясом без бобів, яке легко зафіксувати і приготувати в горщику з кроком. Той факт, що рецепт - це проста, непотрібна комбінація, надає його всіляким можливим варіаціям. Додайте трохи подрібненої цибулі та болгарського перцю в сковороду разом з фаршем або додайте трохи перцю чилі чи додаткової кайєни.
Тушковані помідори додають текстуру та аромат, але подрібнені помідори, смажені на вогні або помідори, приправлені чилі, також будуть відмінним вибором. Дивіться розділ варіантів нижче рецепту для деяких ідей подачі та гарніру та додаткових інгредієнтів.
Інгредієнти
- 2 фунти пісної яловичої яловичини (або кубики нежирної тушкованої яловичини)
- 1 (8-унція) томатний соус
- 1 (6 унцій) можна томатну пасту
- Необов’язково: 1 (14, 5 унція) тушкованих помідорів
- 2 столові ложки порошку чилі
- 1 чайна ложка солі (або за смаком)
- 1/2 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю (або за смаком)
- Необов’язково: 1 чайна ложка соусу з гострого перцю (або кайенського, за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
У великій сковороді на середньому вогні підсмажте яловичу фаршу, помішуючи, щоб її розбити.
Ялина
Коли м’ясо вже не рожеве, злийте його і ложкою в повільну плиту.
Ялина
Додайте томатний соус, томатну пасту, тушковані помідори (якщо використовуєте) та порошок чилі.
Ялина
Добре перемішайте і додайте 1 чайну ложку солі і 1/2 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю.
Ялина
За бажанням додайте гострий соус, наприклад Техаський Піт або Табаско.
Ялина
Накрийте кришкою і готуйте на низькій від 6 до 8 годин або на високій протягом 3 1/2 до 4 годин.
Смак і коригування приправ.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Поради
- Використовуйте звичайну мелену яловичину або більш грубого помелу. Тушкована яловичина або патронник чудово підходить до чилі. Нарізати кубиками або подрібнити в кухонному комбайні. Дуже смачним є і поєднання яловичої фарші з молотою свининою або ковбасою. Зробіть свій власний домашній порошок чилі. Поєднайте 2 чайні ложки часникового порошку, 2 чайні ложки кмину меленого, 2 чайні ложки солодкого паприки і по 1 чайній ложці кайєнового перцю і сушеного листя орегано (зменшіть кайенну, якщо ви віддаєте перевагу м’якому чилі).
Варіації рецепту
- Подайте чилі з гарніром з подрібненої моцарели, чеддару або сиру в мексиканському стилі. Якщо вам подобається квасоля в чилі, сміливо додайте баночку з висушеною квасолею, чорною квасолею або квасолею приблизно за годину до того, як чилі стане Додайте 1 склянку нарізаної цибулі і 1/4 до 1/2 склянки подрібненого болгарського перцю на сковороду з фаршем. Додайте 1 або 2 фаршених зубчики часнику, якщо хочете. Для трохи додаткового аромату та природної солодкості додайте 1 морквину, або дрібно нарізану, подрібнену, або з соломкою. Якщо вам подобається тепло від перців чилі, додайте кілька столових ложок фаршу перець джалапено до горщика з кроком. Або для аромату перцю чилі з меншим нагріванням додайте 4-унційну банку м'якого нарізаного зеленого чилі. Гарнір тонко нарізаною зеленою цибулею, подрібненим кукурудзяним хлібом, сухарями устриць, нарізаною свіжою цибулею, гуакамоле, нарізаною кінзою або нарізаними кубиками свіжими помідорами.
Теги рецептів:
- Помідор
- немає квасолі чилі
- крок горщик чилі без квасолі
- антре
