Ієн Багвелл / Гетті Імідж
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 6-8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 150 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 19г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6-8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 150 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 9% |
| Насичений жир 4г | 20% |
| Холестерин 15мг | 5% |
| Натрій 191 мг | 8% |
| Всього вуглеводів 19г | 7% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 26мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт гафретів робить делікатно хрусткі вафлі, які можна подати свіжими із заліза, як печиво, або сформувати у маленькі смачні шишки, поки вафлі ще теплі та податливі. Легко торкаючись традиційної ванілі, гафрети можна зробити творчим супроводом до морозива або зашпаклювати разом з трохи густої карамелі і подати з кафе au lait або чаєм.
Інгредієнти
- 2 яєчних білка
- 3/4 склянки кондитерських цукрів (цукрової пудри)
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- 1/2 склянки борошна
- 4 столові ложки солоного масла, розтопленого і охолодженого
Кроки, щоб зробити це
Збийте яєчний білок на великій швидкості, поки вони не стануть жорсткими. Акуратно складіть інгредієнти, що залишилися, по одному, поки суміш не сформує з’єднане тісто.
Розігрійте праску на гафреті або піццелі на середньому вогні. Помістіть невелику ложку - тісто швидко розтікається при нагріванні - на попередньо розігріту праску і випікайте на пальнику на середньому вогні приблизно 30 секунд з кожної сторони.
Гафрети роблять, коли вони набувають дуже легкий золотисто-коричневий колір. Дайте їм повністю охолонути на дротяній стійці або акуратно сформуйте ще тепле печиво в форми конуса, щоб згодом наповнити глазур або збитими вершками.
Варіація рецепту
- Зменшіть екстракт ванілі до 1/4 чайної ложки і додайте 1/8 чайної ложки тертого мускатного горіха плюс 1/4 чайної ложки аромату рому, щоб зробити яєчні гафрети.
Теги рецептів:
- Печиво
- десерт
- французький
- день святого Валентина
