Akaradech Pramoonsin / Getty Images
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 12 - 16 порцій
Відомий на Півдні як пиріг Свиня Пікін, це чудове частування - занепад, але освіжаючий літній десерт. Спочатку подавали під час барбекю, де подавали цілих смажених свиней та люди "відбирали" м'ясо свині руками, торт став основним на більшості зібрань, де головною стравою була ціла свиня, таким чином, назва. Зручно зроблений з сумішшю для пирога та пудингу, торт, як правило, супресований цитрусовими шматками, збитими вершками та подрібненими консервованими ананасами. Хоча рецепти варіюються від кухаря до приготування, ананас і вершки є обов’язковими.
Наша версія цього чудового пирога робить тісто для торта з нуля, але використовує суміш для пудингу. Свиня у вашому меню чи ні, не пропустіть спробу цього розкішного вершкового апельсинового мандаринового пирога.
Інгредієнти
- Для глазурування:
- 2 склянки збитих вершків
- 1/2 склянки цукру
- 1 (3, 4 унції) коробочка з ванільним розчином (4 порції)
- 1 (8 унцій) бановий подрібнений ананас (нетренований)
- Для торта:
- 2 1/2 склянки борошна
- 2 1/4 чайної ложки розпушувача
- 3/4 склянки вершкового масла (кімнатної температури)
- 2 склянки цукру
- 4 яйця
- 1 (11-унція) мандариновий апельсин (нетренований)
- Необов'язково: апельсини мандарину
- Гарнір: Листя м’яти
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча до цього рецепту є кілька кроків, він розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати підготовку та випічку.
Зробіть глазур
За допомогою підставки або ручного міксера збийте вершки, цукор і пудинг, змішайте до тих пір, поки не утворюються жорсткі піки.
За допомогою пластикового шпателя вручну перемішайте ананас і його сік. Накрийте поліетиленовою упаковкою і резервуйте.
Зробіть торт
Розігрійте духовку до 350 F.
Змастіть і борошном дві 8-дюймові круглі каструлі для тортів.
У мисці невеликого розміру збийте борошно і розпушувач. Відкладіть його.
У мисці середнього розміру збийте вершкове масло з 2 склянками цукру до однорідності за допомогою міксера для рук або підставки.
Як тільки масло і цукор мають бажану текстуру, додайте яйця, по одному, поки все добре не з’єднається.
Додайте банку мандаринових апельсинів і збийте в кляр, трохи подрібнивши апельсини.
Повільно додайте суміш борошна і пекарського порошку до вологих інгредієнтів і збийте, поки добре не змішаться.
Розділіть тісто порівну на 2 підготовлені каструлі.
Випікайте торт від 25 до 30 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Вийміть з духовки і остудіть в сковороді 2 хвилини. Потім дістаньте коржі з каструль і залиште повністю охолонути на дротяній стійці.
Зберіть торт
Після того, як коржі повністю охолонуть, видаліть зайвий корж зверху, щоб переконатися, що вам потрібно вирівняти коржі для роботи та полегшити укладання. Використовуйте зубчастий ніж, щоб допомогти вам досягти більш гладкої поверхні.
Покладіть один торт на тарілку, що подає. Використовуйте 1/3 глазуру для льоду.
Покладіть другий корж зверху, і обморожте його половиною глазурі, що залишилася.
Рівномірно обмотайте сторони торта тим, що залишилося від глазурі.
Якщо ви використовуєте придушені апельсини мандарину, прикрасьте верхню частину торта шматочками і прикрасьте листям м’яти, щоб додати попсу кольору. Охолодити торт мінімум за одну годину до подачі.
Використовуйте зубчастий ніж, щоб нарізати скибочки торта і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Ананас
- мандариновий торт
- торти
- американський
