Каша-пюре. Родріго Руїс Сіанціа / Гетті Зображення
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 424 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 74г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 424 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 16% |
| Насичений жир 8г | 39% |
| Холестерин 34мг | 11% |
| Натрій 103мг | 4% |
| Всього вуглеводів 74г | 27% |
| Дієтична клітковина 4г | 13% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 114мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Інгредієнти
- 2 1/4 фунта юки (маніока) - очищена і кубикова
- 1 головка смаженого часнику
- 4 столові ложки вершкового масла
- 1 склянка теплої половини
- щіпка тертого мускатного горіха
- сіль і перець за смаком
Кроки, щоб зробити це
Обсмажуємо часник:
Розігрійте духовку до 450 F.
Поки духовка нагрівається, очистіть якомога більше шкірки часникового паперу і відріжте приблизно на 1/2 дюйма від верхівки часнику, відкриваючи зубчики.
Встановіть часник на квадрат тингилу і зверху окропуйте оливковою олією. Потім щільно загорніть часник фольгою. Випікайте одну годину.
Вийміть часник з духовки і дайте йому охолонути перед поводженням.
Вичавити часник з лушпиння паперу для вживання.
Інструкція з рецептом крему Юка (Кассава):
Поки часник обсмажується, очистіть і наріжте кубиками юку (маніоку) для варіння.
Помістіть юку в каструлю і накрийте підсоленою водою.
Доведіть до кипіння, а потім зменшіть до середнього вогню. Накрийте кришкою і тушкуйте до повного приготування юки - близько 20 хвилин. (Юка повинна бути вилкою ніжною і злегка напівпрозорою.)
Зніміть юку з вогню і злийте воду.
Помістіть варену юку в миску разом з половинкою, смаженим часником і маслом. Збийте разом з картоплею або батогом, використовуючи електричну кашку.
Приправити мускатним горіхом, сіллю, перцем.
Подавати теплим.
Варіації рецепту
- Хоча в цьому рецепті використовується половина, соєве молоко, незбиране молоко, 2% молоко або знежирене молоко - це все розумні замінники. Якщо ви не можете знайти коріння свіжої юки, заморожена юка, яка вже готується до варіння, може бути замінена
Теги рецептів:
- Овочева сторона
- гарнір
- Карибський басейн
- падіння
