Ялина
- Всього: 70 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 50 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 317 | Калорійність |
| 15г | Жир |
| 40г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 317 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 15г | 19% |
| Насичений жир 7г | 35% |
| Холестерин 129мг | 43% |
| Натрій 997мг | 43% |
| Всього вуглеводів 40г | 15% |
| Дієтична клітковина 4г | 13% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 100мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей заварний кукурудзяний пудинг дуже смачний, і він є ідеальним супроводом до смаженої або запеченої шинки. Це також відмінний гарнір для святкової вечері.
Пудинг починається з простого білого соусу. Соус змішується з вершковим кремом і цілою кукурудзяною кукурудзою, а потім додаються збиті яйця, щоб суміш стала легкою і пухнастою. Ми підсолоджуємо кукурудзяний пудинг додатковим цукром, але сміливо зменшуємо цукор або опускаємо його.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 4 столові ложки вершкового масла
- 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 2 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1 склянка молока
- 1 кукурудза (15 унцій.) Може кукурудзяний крем
- 1 (15 унцій.) Може ціле зерно кукурудзи (або приблизно 2 склянки замороженого розмороженого)
- 3 яйця (відокремлені)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 350 F.
Розтоплюємо вершкове масло в каструлі на середньому повільному вогні.
Додайте борошно, помішуючи, поки суміш не добре збивається. Варіть, помішуючи, протягом 1 - 2 хвилин.
Поступово розмішуйте в молоці; додати цукор і сіль. Готуйте, збиваючи постійно, до тих пір, поки не згладне і не загусне. Суміш буде густою.
Зніміть з вогню і розмішайте в кремовому і ядерному кукурудзі.
Злегка збити жовтки, а потім додати до кукурудзяної суміші.
У мисці, що не містить жиру, збийте яєчні білки до появи твердих вершин.
Складіть в суміш яєчний білок.
Перекладіть в 2-ченную запіканку з маслом.
Поставте в більшу сковороду і поставте в духовку. Додайте гарячу воду у велику каструлю на глибину близько 1 дюйма.
Випікайте близько 45 хвилин.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Порада
- Яєчні білки складаються в суміш для включення повітря, що робить запечений продукт легким і пухнастим. Під час складання додайте одночасно третину яєчних білків. Використовуйте гумовий шпатель і перемішуйте їх, використовуючи фліп-рух, складаючи їх у тісто знову і знову під час обертання чаші, поки вони не вбудуються. Не перемішуйте; ви хочете зберегти бульбашки повітря.
Варіації рецепту
- Додайте від 3 до 4 столових ложок дрібно нарізаного червоного і зеленого болгарського перцю. Замініть всю кукурудзу ядра на кукурудзу в стилі фієста перцем.
Теги рецептів:
- Сторона запіканки
- кукурудзяний пудинг
- гарнір
- південний
