Клер Коен. Ялина, 2004 рік.
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: Приблизно 1 склянка
Ця спеція натертий чудовим ароматом перців чипотле. Тільки переконайтеся, що кашку перед її використанням дрібно подрібнюють. Відмінно підходить до ребер, цей каучук приносить лише нотку тепла, але багато смаку. Цей руб ідеально підходить для ребер для барбекю на курці, ребер для барбекю на грилі з вугіллям, ребер для барбекю на газовій решітці або ребер для барбекю в духовці.
Інгредієнти
- 2 сушених перцю Chipotle (використовуйте 3, щоб трохи нагріти його)
- 3 столові ложки (45 мл) чорного перцю
- 2 столові ложки (30 мл) сушеного орегано
- 1 столова ложка (15 мл) сушених листя кінзи
- 1 лавровий лист
- 1 чайна ложка (5 мл) кмину
- 1 чайна ложка (5 мл) цибульного порошку
- 1 чайна ложка (5 мл) меленої сухої шкірки апельсина
Кроки, щоб зробити це
З’єднайте всі інгредієнти в млині для спецій або блендері і подрібніть до рівномірного і дрібного. Зберігати в герметичній банці. Зберігатимуть близько 6 місяців у прохолодному, сухому місці. Використовуйте цю кашку на будь-якому розрізі яловичих або свинячих ребер.
Рівномірно нанесіть натирання на ребра. Загальне правило - яка паличка - це ідеальна кількість.
Теги рецептів:
- натерти
- американський
- готування
- суміш спецій
