Туристи їдять справжній тибетський обід.
Спенсер Робертсон / Дизайн фото / Гетті Імідж
Хоча сучасні китайці використовують григоріанський календар і святкують Новий рік 1 січня разом з більшістю світу, традиційний китайський Новий рік розпочався в середині 12-го місяця місячно-сонячного календаря. Точна дата змінюється щороку, але свято зазвичай припадає на 21 січня та 20 лютого. У 1949 році уряд відзначив це як Весняний фестиваль, і він залишається важливим святом у всьому Китаї.
Якщо ви віддаєте перевагу традиційному підходу, чи вважаєте весняну вечірку привабливою, китайський Новий рік ідеально підходить для вечері з родиною та друзями. Але не відчувайте себе обмеженими датою відпустки; Китайська їжа, що сподобається натовпу, чудово працює як святкова тема цілий рік. Китайські страви, традиційно подані в сімейному стилі, включають в себе різноманітні страви, що містять різноманітні смаки: від солодкого до кислого до пікантного. Це дозволяє вашим гостям вільно пробувати та подвоювати предмети, які їм особливо подобаються.
Установка
Вам не потрібна китайська етнічність, щоб цінувати цю поважну культуру, і ви можете використовувати легкодоступні предмети, щоб встановити належну сцену. Повісьте китайські паперові ліхтарі і прикрасьте стіл червоними скатертинами та паперовими китайськими фальцевими фанатами, які ви можете придбати в Інтернеті або в магазинах імпорту. Складіть серветки у формі шанувальників і надайте палички для їжі, а також посуд для кожного гостя. Включіть карту в кожне налаштування місця з іншим китайським прислів’ям, бажано написаним китайською мовою з англійським перекладом на звороті. Улюблена партія упаковок (печиво фортуни або мигдальне печиво) у китайській коробці для прийому їжі, доступній у торговельних майстрів та роздрібних торговців.
Меню
Їжа набуває символічного значення в Китаї, а традиційні новорічні страви сприяють здоров’ю, багатству та єдності сім’ї на наступний рік. У меню зазвичай входить ціла риба, торти з ріпи, весняні булочки, локшина, пельмені та солодкі рисові кульки, серед інших улюблених. Ви, звичайно, можете самостійно зібрати традиційну страву або полегшити та замовити винос у місцевому китайському ресторані. Хоча американська китайська кухня відрізняється від такої в Китаї, вона все ще забезпечує цікавий спосіб вивчити культуру.
Ця колекція американських китайських страв може не являти собою традиційне новорічне свято, але воно забезпечує гарне вихідне місце для плану меню. Їжа, складена повністю з цього списку, залишить ваших гостей ситними та щасливими - кінцева мета будь-якого господаря вечірки.
Класичні американські китайські страви
- Суп з яєчних крапель: Ви можете заздалегідь приготувати цей легкий і впізнаваний суп. Му Шу свинина: Це залишається улюбленою стравою в американському китайському продовольчому репертуарі. Монгольський гарячий горщик: Подається як фондю, це робить інтерактивну та веселу їжу для вечірок. Кунг Пао Курка: Ця гостра страва виникла в регіоні Сичуань у Китаї. Китайська брокколі з соусом устриці: Цей простий рецепт додає балансу вашому меню. Китайський бісквіт: традиціоналісти подають цей вологий торт звичайний, але ви можете також додати свіжі фрукти. Морозиво з кокосового горіха.: Цей рецепт забезпечує освіжаючу обробку страви.
