Ялина
- Всього: 28 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 18 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 1072 рік | Калорійність |
| 69г | Жир |
| 12г | Вуглеводи |
| 96г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 1072 рік |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 69г | 88% |
| Насичений жир 25г | 125% |
| Холестерин 334 мг | 111% |
| Натрій 715мг | 31% |
| Всього вуглеводів 12г | 4% |
| Дієтична клітковина 1г | 2% |
| Білок 96г | |
| Кальцій 308 мг | 24% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Смачні курячі грудки без костей обсмажуються на сковороді, а потім подаються з чудовим і справді легким вершковим сиром та сирним соусом Пармезан. Соус схожий на соус Морне з додаванням вершкового сиру. Він насичений, вершковий і насичений смаком.
Подайте цей простий соус з куркою і пармезаном з гарячою вершковою локшиною і вершковим шпинатом або свіжими нарізаними помідорами до їжі, яку любить ваша сім'я.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 4 - 6 половинок курячих грудок (без кісток, без шкіри)
- Сіль (за смаком)
- Чорний перець (за смаком)
- 1 - 2 столові ложки оливкової олії
- Для соусу:
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 зубчики часнику (дрібно фаршеного)
- 4 зелені цибулі (тонко нарізані)
- 4 унції вершкового сиру
- 1 склянка молока (або півтора)
- 1 склянка сиру пармезан (свіжо подрібнений; приблизно 2/3 до 3/4 склянки тертого)
- 1/8 чайної ложки чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Примітка. Хоча до цього рецепту є кілька етапів, ця страва з курки розбивається на працездатні категорії, щоб допомогти вам краще планувати приготування.
Для курки
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Покладіть курячі грудки між листами пластикової упаковки або в поліетиленовий пакет для зберігання їжі і акуратно розтушіть до тонкого рівномірного.
Ялина
Курячі грудки злегка посипте сіллю і перцем.
Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні.
Ялина
Додайте курку і готуйте приблизно 5 - 6 хвилин з кожної сторони, поки добре не підрум’яниться і не прожариться. Соки повинні витікати, коли товста частина курячої грудки розрізається ножем.
Ялина
Мінімальна безпечна температура для курки - 165 F. Випробування за допомогою термометра, який швидко читається, вставленого в товсті порції. Курячі грудки можуть стати сухими, якщо переварити.
Ялина
Далі ви зробите соус.
Для соусу
Зберіть інгредієнти.
Тим часом у каструлі розтоплюємо масло на середньому повільному вогні.
Ялина
Просмажте часник і зелену цибулю близько 1 хвилини.
Ялина
Додайте вершковий сир, молоко або півтора і сир пармезан і нагрівайте до гарячого і гладкого стану.
Ялина
Посипте перцем і сіллю за смаком.
Ялина
Соус з ковша покласти куркою і прикрасити петрушкою.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Якщо курячі грудки великі, розріжте їх навпіл горизонтально, щоб зробити дві котлети рівної товщини. Як варіант, придбайте попередньо нарізані котлети з курячої грудки. Подайте курку над гарячою вареною локшиною або іншим видом макаронних виробів, або подайте з рисом або смаженою картоплею. Додайте зварену зелень, брокколі або тушковану зелену квасолю або подавайте з тушкованим салатом.
Варіації рецепту
- Замініть курку на котлети з грудкою індички. Для тосканського аромату додайте 1/2 склянки подрібнених на сонці сушених помідорів (в олії, злиті) і столову ложку або більше свіжозрізаних листя базиліка. Замініть важкий крем для вершкового сиру. Якщо ви віддайте перевагу сиру чеддер, додайте на місце пармезану приблизно 1 склянку, подрібнену.
Що таке порція курки?
Курячі грудки без кісток часто важать від 8 до 10 унцій, тоді як розмір порції становить приблизно половину від цього - або близько 4 унцій. Виберіть менші курячі грудки для їжі або перетворіть велику курячу грудку на дві менші котлети розміром з порцією, розрізавши її навпіл по горизонталі.
Теги рецептів:
- соусом
- вечеря
- американський
- падіння
