Getty Images / bonchan
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 286 | Калорійність |
| 19г | Жир |
| 27г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 286 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 19г | 24% |
| Насичений жир 2г | 12% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 128 мг | 6% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Дієтична клітковина 3г | 12% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 147мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Як випливає з назви, це регіональна страва з Каталони. Це дуже простий класичний каталонський рецепт пареного шпинату. Свіжі пучки пареного шпинату коротко пасеруються в оливковій олії, часнику, кедрових горіхах та родзинках. Це смачний і елегантний гарнір, який подавати до вечері.
Інгредієнти
- 2 пучки шпинату
- 2 зубчики часнику
- 3 столові ложки кедрових горіхів
- 3 столові ложки сушеної смородини (або родзинок)
- 4 столові ложки оливкової олії іспанської діви (або як потрібно для пасерування)
- Необов’язково: 4 шматки хліба (черствий білий хліб)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Шпинат ретельно вимийте під холодною проточною водою, щоб видалити весь пісок і сміття.
Обріжте стебла.
Паріть шпинат лише 2 - 3 хвилини.
Негайно зніміть з каструлі і дайте ретельно стекти.
Почистіть і поріжте часник.
Налийте кілька столових ложок оливкової олії, щоб покрити дно великої сковороди.
Нагрійте сковороду на середньому і пасеруйте часник протягом 1 - 2 хвилин.
Додайте в сковороду смородину і кедрові горіхи і продовжуйте панірувати протягом 1 хвилини.
Додайте в сковороду злитий шпинат і добре перемішайте, покривши олією.
Сіль за смаком.
Злегка підсмажте скибочки хліба, наріжте четвертинками і подавайте збоку до тарілки.
Теги рецептів:
- шпинат
- гарнір
- іспанська
- падіння
