bhofack2 / Гетті зображення
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 2 склянки (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 305 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 31г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 склянки (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 305 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 23% |
| Насичений жир 2г | 11% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 43 мг | 2% |
| Всього вуглеводів 31г | 11% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 35мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт карамелізованого арахісу забезпечує смачну хрустку, хрустку, солодку і солону закуску. Ці арахіси покриті хрустким шаром цукру, який щедро ароматизований сіллю, корицею та екстрактом ванілі. Ви можете експериментувати і з іншими спеціями, щоб по-справжньому налаштувати свій арахіс. Вони самі по собі дивовижні, але ви також можете їх подрібнити і додати до печива, брауні та навіть пікантних страв, як салати.
Інгредієнти
- 2 склянки сирого арахісу
- 1 склянка гранульованого цукру
- 1/3 склянки води
- 1/8 чайної ложки кошерної або морської солі
- 1/8 чайної ложки меленої кориці
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Приготуйте форму для випічки, обклавши її алюмінієвою фольгою і відкладіть на даний момент.
У великій важкій сковороді поєднуйте воду, цукор та арахіс на середньому вогні. Перемішуйте, поки цукор не розчиниться.
Продовжуйте готувати, часто помішуючи, поки рідина зменшується і стає сироповою. Приблизно через 10 хвилин суміш стане зернистою і арахіс буде виглядати піщаним.
Продовжуйте готувати і розмішайте суміш. Арахіс стане темнішим, а з часом зернистий цукор розтане на плямах і перетвориться в сироп. Важливо часто помішувати, щоб арахіс не пригорів і цукровий сироп розподілився рівномірно.
Готуйте арахіс до тих пір, поки вони не набудуть глибокого золотисто-коричневого або світло-бурштинового кольору. Не хвилюйтеся, якщо у вас все ще є зерна цукру, що чіпляються за арахіс; це нормально, і це надає готовим цукеркам смачну хрустку текстуру. Коли вони дуже близькі до потрібного кольору, додайте сіль і корицю і кілька разів перемішайте. Зніміть каструлю з вогню і додайте ваніль і перемішайте.
Натріть арахіс на підготовлений лист для випічки і ложкою викладайте їх тонким шаром. Дайте їм охолонути, потім розламіть їх на невеликі шматочки. Після того, як арахіс повністю охолоне, їх можна упакувати в герметичну тару і зберігати при кімнатній температурі протягом декількох тижнів.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Цукерки
- десерт
- американський
- різдвяні
