Джон Ламберт Пірсон / Flickr / CC 2.0
- Всього: 85 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 80 хв
- Вихід: 1 чаша (24 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 39 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 10г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 чаша (24 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 39 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 1мг | 0% |
| Всього вуглеводів 10г | 4% |
| Дієтична клітковина 1г | 2% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 6мг | 0% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Кумквати - це цитрусові, які в сезоні на початку зими в більшості місць. Вони схожі на мініатюрні, довгасті апельсини, і кожна їх частина їстівна за винятком насіння. Насправді шкірка є найбільш ароматною та ароматичною частиною кумквати.
Цей простий рецепт робить зацукровані повзунки кумквата, схожі на крихітні колеса. Також відомі як скло кумквата, ці вишукані макарони смачні, як і є, але також фантастично змочені у розтопленому шоколаді (або подаються разом із чим-небудь ароматизованим шоколадом).
Інгредієнти
- 12 кумкватів
- 1 склянка цукру
- 1/2 склянки води
Кроки, щоб зробити це
Вимийте кумквати. Наріжте їх навхрест тонкими кружечками (не товщі 1/16-дюймових). Видаліть і викиньте будь-яке насіння, коли ви натрапите на них. Викладіть скибочки кумквата в миску.
У невеликій каструлі зробіть простий сироп, довівши цукор і воду до кипіння на повільному вогні. Постійно помішуйте до повного розчинення цукру.
Налийте ще теплий простий сироп над скибочками кумквата в мисці. Акуратно перемішайте, щоб переконатися, що всі круглинки кумквата покриті сиропом. Дайте фруктам сидіти в сиропі при кімнатній температурі протягом 1 години.
Розігрійте духовку до 175F. Крім того, ви можете використовувати дегідратор, встановлений на 155F (очікуйте трохи більшого часу висихання).
Злийте шматки кумквата в друшляк, встановлений над великою мискою (обов'язково збережіть смачний цитрусовий ароматизований сироп для іншого використання - спробуйте його в коктейлях або використовуйте для приготування цілих кумкватів).
Вистеліть форму для запікання пергаментним папером. Розкладіть покриті сиропом кумкватами на листі в один шар в один шар, жоден з шматочків не торкається. Випікайте цукровий кумкват протягом 1 години 10 хвилин.
Вийміть форму для випічки з духовки. Переверніть кожен шматочок цукати кумквата. Так, ця частина трохи трудомістка. Повірте, воно того варте. Випікайте ще 10 хвилин.
Залиште зацукровані шматки кумквата повністю охолонути, перш ніж переносити їх у контейнери для зберігання. Вони зберігатимуться кілька місяців, якщо зберігати подалі від вологи та тепла.
Додаткові пропозиції щодо обслуговування:
Наріжте жменю цукатів кумкватів і додайте їх до будь-якого рецепту фруктового сорбету або граніту. Вони особливо фантастичні з малиною або ожиною.
Преси зацукровані кумкватами обертаються глазур'ю шоколадного торта.
Ця ж техніка чудово справляється з чізкейком: просто притисніть «колеса» кумквата на поверхню чізкейку в приємній схемі.
Теги рецептів:
- кумкват
- кумквати
- десерт
- американський
