Діана Раттрей
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: подається від 6 до 8
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 134 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 11г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається від 6 до 8 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 134 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 9% |
| Насичений жир 3г | 14% |
| Холестерин 20мг | 7% |
| Натрій 388 мг | 17% |
| Всього вуглеводів 11г | 4% |
| Дієтична клітковина 4г | 15% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 72мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Капуста, цибуля-порей та бекон чудово поєднуються, а страва - чудовий супровід шинки, смаженої яловичини або тушкованої яловичини. Ця страва з капусти проста у приготуванні, має лише кілька інгредієнтів, і вона вариться дуже швидко. Це прекрасне блюдо, яке можна подати до дня Святого Патріка!
Приправити цей легкий гарнір з капусти трохи солі та перцю, а потім подати до сиру оцту.
Інгредієнти
- 2 великих цибуля-порей
- 8 до 10 товстих скибочок бекону (нарізаний кубиками)
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 середня головна капуста (нарізана)
- 3/4 склянки курячого бульйону або води
- Посолити і поперчити за смаком
- Гарнір: сидрий оцет
Кроки, щоб зробити це
Зріжте зелену частину і відкоріньте цибулю-порей, залишивши лише білу частину. Розріжте навпіл уздовж, а потім добре промийте, щоб очистити будь-яку бруд і крупи. Нарізати тонко і відкласти.
У великій глибокій сковороді або голландській духовці варіть бекон на середньому вогні, помішуючи, до майже хрусткого стану. Вийміть на паперові рушники, щоб стекти, залишивши за собою кілька чайних ложок сала.
Додати в сковороду масло. Додайте цибулю-порей і варіть, помішуючи, поки не в’яне, близько 4 - 5 хвилин. Додайте капусту і бульйон або воду.
Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин. Додайте бекон, киньте, накрийте кришкою і продовжуйте готувати ще 5 - 10 хвилин довше, поки капуста не стане м’якою. Додати сіль і перець за смаком.
Подавайте мокрому оцтом або подайте оцет до столу.
Теги рецептів:
- бекон
- гарнір
- ірландський
- сімейна вечеря
