Лаурі Паттерсон / Гетті Імідж
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 6-8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 281 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 44г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6-8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 281 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 12% |
| Насичений жир 5г | 26% |
| Холестерин 73мг | 24% |
| Натрій 4907мг | 213% |
| Всього вуглеводів 44г | 16% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 142мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт пудингу з хлібного бріош-стилю в стилі кантрі є легкою альтернативою складним десертним рецептам. Просто збийте легкий заварний крем і киньте його шматочками денної бріоші, багатим, підсолодженим яєчним хлібом. Цей хлібний пудинг є чудовим закінченням до ситної вечері, але це не менш смачний спосіб розпочати день.
Примітка Кука: Подайте цей десерт з бріош з кремом Anglaise для фантастичного частування.
Інгредієнти
- 2 склянки ошпареного молока
- 1/4 склянки вершкового масла, кубиками
- 2 яйця, злегка збити
- 1/2 склянки гранульованого цукру
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 чайна ложка коньяку (необов’язково)
- 1 чайна ложка цедри лимона або апельсина (необов’язково)
- 3/4 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки тертого мускатного горіха
- 5 склянок денного бріошу, кубиками або порваними
- 1/2 склянки родзинок
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F. Злегка змастіть 11-дюймову 7-дюймову сковороду і відкладіть її.
Вершкове масло збийте до гарячого молока, поки воно не розтане. Додайте до яйця 1/4 склянки суміші вершкового молока і збийте до тих пір, поки суміш не добре збилася. Додайте прогріту яєчну суміш до гарячого молока і збийте цукор, ваніль, коньяк, цитрусові цедру та спеції, поки суміш не стане однорідною. Киньте заварний крем із хлібом та родзинками.
Викладаємо хліб і заварний крем в підготовлену страву і запікаємо його протягом 40 хвилин, поки верх не підрум'яниться і ніж, вставлений в 1 дюйм від краю, вийде чистим. Подавайте його теплим зі збитими вершками або кремом Anglaise.
Теги рецептів:
- хліб
- десерт
- французький
- зима
