Блейк Дегрофф
- Всього: 3 хв
- Підготовка: 3 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 коктейль (1 порція)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 169 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 16г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 коктейль (1 порція) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 169 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 1% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 13мг | 1% |
| Всього вуглеводів 16г | 6% |
| Дієтична клітковина 3г | 10% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 118мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Дейл "Коктейль короля" ДеГрофф створив вітер Бельмонта в 1997 році, і він став офіційним напоєм Belmont Stakes. Рецепт замінив білу гвоздику і з тих пір був замінений коштовністю Белмонт. Це ні в якому разі не відбирає величі цього коктейлю.
Бриз Belmont - це веселий і злегка фруктовий коктейль з основою з бурбону та херрі. Його легко перемішати - це коктейль, який ви можете насолоджуватися протягом дня перегляду коней.
Інгредієнти
- 1 1/2 унції віскі бурбону (або житнього віскі)
- 1/2 унції херес (середній сухий)
- Лимонний сік 1/2 унції (свіжий)
- 1/2 унції простого сиропу
- Плескати апельсиновий сік
- Набризнути журавлинний сік
- 5 листочків м’яти
- Гарнір: гілочка м’яти
- Гарнір: цедра апельсина або шматочок
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У коктейльний шейкер, наповнений льодом, налийте віскі, херес, лимонний сік, простий сироп, апельсиновий сік, журавлинний сік і листя м’яти.
Добре струсити.
Процідіть у склянку коктейлю або келих хайбола над свіжим льодом.
Прикрасьте гілочкою свіжої м’яти та шкіркою апельсина або шматочком апельсина.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
- Нещодавно DeGroff оновив рецепт вітру в Бельмонті, і він такий же смачний, як оригінал. Вітер Бельмонта немає. 2 має житній віскі, Педро Сіменез Шеррі та власні піменто гірки ДеГроффа. Він також пропускає журавлину і сироп, і вибирає більше апельсинового соку. Як в новому рецепті, сміливо додайте цю соду з содою або лимонно-лаймовою содою (DeGroff рекомендує 7-вгору), коли подавати її як хайбол. м'ятний джулеп, ви, безумовно, можете заблукати м'ятою і простим сиропом і складати цей напій прямо в склянці. Подрібнений лід також є хорошим варіантом.
Поради
- Бурбон чи житній віскі, який слід вибрати? Дійсно, або відмінний варіант. Особливо це стосується тепер, коли жито зробило повернення, і багато вражаючих марок знову з'являються. Ідіть із усім, що у вас є в барі, або використовуйте цей коктейль як привід спробувати щось нове. Цікаво відзначити, що в новому рецепті DeGroff переходить від середнього сухого хересу до Педро Сіменеза, який є одним із найсолодших. Будь-який варіант зробив би хороший вибір у цьому рецепті. Амонтільядо та Олоросо є більш багатими сортами і добре підходять для цього рецепту вітру Бельмон. Фіно буде найсухішим херес, який ви знайдете. Зверніть увагу, вливаючи кожен із трьох фруктових соків, зокрема апельсина та журавлини. Це не мається на увазі один із таких високих, супер-фруктових коктейлів, як мадрас чи морський вітерець. Натомість вони - просто акценти, які не повинні приховувати віскі та херес. Те саме можна сказати і про кількість м'яти для вітерця Бельмонта. Там, де багато коктейлів з м'ятою (наприклад, мохіто і м'ятний джулеп) зазвичай використовують "гілочку" м'яти, DeGroff дуже специфічний. Вживаючи всього п’ять листочків м’яти, напій зберігає приємний баланс. Пам'ятайте, що це не обов'язково "м'ятний коктейль", це "коктейль з м'ятою".
Наскільки сильний вітер Бельмонта?
Ідеальний на день на гоночній трасі вітер Бельмонта - досить ніжний коктейль. Якщо його виготовляють із віскі зі стійкістю до 80, він має вміст алкоголю близько 16 відсотків АБВ (32 докази). Це просто трохи сильніше, ніж келих вина.
Теги рецептів:
- коктейль віскі
- американський
- вечірка
- коктейль
