Запечена шинка та сир - Бауру де Форно. Маріан Блейз
- Разом: 2 години 30 хв
- Підготовка: 2 години
- Кухар: 30 хв
- Вихід: подається від 6 до 10
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 461 | Калорійність |
| 32г | Жир |
| 17г | Вуглеводи |
| 27г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається від 6 до 10 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 461 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 32г | 41% |
| Насичений жир 18г | 88% |
| Холестерин 170мг | 57% |
| Натрій 1042мг | 45% |
| Всього вуглеводів 17г | 6% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 27г | |
| Кальцій 504 мг | 39% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей веселий рецепт містить домашній хліб, схожий на фокаччу, наповнений гастрономічною шинкою, сиром та нарізаними помідорами. і посипали більшою кількістю сиру. Це легко зробити і ідеально підходить для розваг. Наріжте бутерброд невеликими квадратиками для закусок або великими квадратиками для їжі. Це також чудовий сніданок - бутерброд може піднятися протягом ночі в холодильнику, щоб його запекти вранці. Сігналы абмеркавання
Інгредієнти
- 1 склянка молока
- 5 столових ложок вершкового масла
- 1/4 склянки цукру
- 1 столова ложка дріжджів
- 3 яйця
- 1 чайна ложка солі
- 4 склянки борошна універсального призначення
- 16 унцій гастрономічна шинка
- 16 унцій нарізаного сиру (моцарелла, мюнстер, американський, проволоне, Монтерей Джек… або комбінація)
- 1 склянка тертого сиру
- 2 чайні ложки сушеного орегано
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У невеликій каструлі нагрійте молоко з вершковим маслом і цукром до тих пір, поки масло тільки не розтопиться і молоко буде теплим (але не занадто гарячим - менше 110 градусів).
Налийте молочно-масляну суміш у миску стоячого змішувача, встановленого насадкою для гачка з тіста. Дріжджі посипте молоком. Дайте постояти 3-5 хвилин або до злегка пінистості.
Перемішуйте на невеликій швидкості, додаючи яйця по одному. В окремій мисці. розмішати сіль у борошні. Додайте 2 склянки борошняної суміші і перемішайте до однорідності. По частинах додайте борошно, що залишилося, даючи міксеру місити після кожного додавання. Замішуємо тісто до отримання гладкого та еластичного. Якщо тісто занадто липке, додайте більше борошна в невеликій кількості. якщо тісто занадто тверде або розсипчасте, додайте 1 - 2 столові ложки молока.
Місити тісто гачком тіста, поки воно не стане гладким і еластичним. Помістіть тісто у велику змащену маслом миску. Покрийте його рушником і дайте йому піднятися, поки він не збільшиться вдвічі, приблизно 1 1/2 години.
Розділіть тісто навпіл. Половину аркуша (13 "х 18") щедро змастіть оливковою олією. Половину тіста розкачати в прямокутник приблизно розміром форми для запікання. Перекладіть тісто у форму для запікання і притисніть його до боків і дна каструлі.
Покладіть на тісто нарізаний сир і шинку, накривши все тісто, також додайте нарізаний помідор, за бажанням.
Іншу половину тіста розкачати в аналогічний прямокутник. Помістіть його в сковороду, повністю покривши шинку і сирну начинку. Верхівку тіста змастіть оливковою олією, після чого зверху посипте тертим сиром та орегано.
Вільно накрийте бутерброд і дайте йому піднятися в теплому місці близько 45 хвилин. Розігрійте духовку до 350 градусів приблизно за 10 хвилин до випікання.
Запікайте бутерброд протягом 35 - 40 хвилин або поки він не стане золотисто-коричневим, пухким, а сир не розплавиться.
Наріжте на квадратики і подавайте теплими або при кімнатній температурі. Сендвіч можна розігріти в духовці (нещільно накрити фольгою)
Теги рецептів:
- шинка
- антре
- південноамериканський
- сімейна вечеря
