Девід К. Каваньяро / Гетті Імідж
Спаржа - один з перших овочів, готових до збирання навесні, а також один з небагатьох багаторічних овочів, вирощених у саду. Оскільки він буде перебувати на одному місці протягом багатьох років, вам дійсно потрібно знайти місце, де воно буде мати всі умови вирощування, яких він вимагає. Рослинам спаржі потрібно три роки, щоб справді засипати і дозріти, але варто почекати. Як тільки вони почнуть вражати, ви будете збирати списи спаржі місяцями щовесни.
У спаржі списи - це прямі молоді пагони рослини, з лусочковими кінчиками. Пізніше в сезоні листя дозріває у повітряну хмару, схожу на папороть, яка восени змінюється на золотистий колір. Багато людей з обмеженим простором використовують спаржу як облямівку або живоплот.
| Ботанічна назва | Спаржа лікарська |
| Звичайне ім'я | Спаржа |
| Тип рослини | Багаторічний овоч |
| Зрілий розмір | 5 футів у висоту, 3 фути в ширину |
| Сонце | Повне сонце |
| Тип грунту | Піщаний, суглинний |
| РН ґрунту | 6, 0 - 7, 0 |
| Час цвітіння | Весна, літо, осінь, зима |
| Колір квітки | Блідо-жовтий, зеленуватий |
| Зони стійкості | 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Рідний район | Сибір до Південної Африки |
Як виростити спаржу
Оскільки ви не будете збирати урожай протягом першого року або близько того, спаржа вимагає терпіння та підготовки. Оскільки спаржа - це багаторічна рослина, вам потрібно буде вибрати місце з городу на ділянці, який можна обійти. Спаржі також потрібен простір, приблизно від 4 до 5 футів для кожної рослини. Вони не розгорнуться багато перших років, але як тільки вони будуть створені, вони швидко заповняться.
Зберігайте пляму без конкуренції. Отримуйте їх, поки рослини спаржі молоді. Коріння спаржі утворюють щільно сплетений килимок, з якого жоден бур’ян не може бути видалений неушкодженим.
Рослини потрібно буде обрізати до землі щороку до початку нового зростання. Це можна зробити навесні або восени. Видалення мертвої листя восени пропонує перевагу в запобіганні перезимівлі проблем, як жуки спаржі. Однак деякі садівники люблять залишати листя як зимову мульчу.
Спаржа не має занадто багато проблем у саду. Фузаріозне в'янення може бути проблемою для старих сортів, але ви можете уникнути цього, посадивши стійкі сорти. Найбільшим шкідником є жук спаржі. Слідкуйте за ними і збирайте яйця вручну, коли їх лише кілька. В іншому випадку нем повинен тримати їх під контролем.
Світло
Нерозгалужені рослини спаржі найкраще ростуть на повному сонці. Не маючи достатнього щоденного сонячного світла, ви будете обмотані тонкими списами і слабкими рослинами, схильними до проблем.
Грунт
Для довгоживучого багаторічного рослини, як спаржа, варто витратити час на поліпшення ґрунту, перш ніж посадити його. Працюйте в достатній кількості органічних речовин і переконайтесь, що pH ґрунту знаходиться в нейтральному діапазоні від 6, 0 до 7, 0. Також перед посадкою позбудьтеся від будь-яких бур’янів і великих каменів на ділянці.
Вода
Спаржа потребує регулярного поливу, особливо, поки молода. Це коли рослини набирають сили і утверджуються. Дайте їм хороший початок, коли ви вперше посадите їх, і у вас буде менше проблем у майбутні роки.
Температура та вологість
У вегетаційний період спаржа воліє температуру вдень від 70 до 85 градусів Фаренгейта і вночі від 60 до 70 градусів. Навесні у нього почнуть відростати пагони, коли температура ґрунту досягне 50 градусів. Будь-який мороз після того, як пагони почнуть рости, спричинить знебарвлення. Ви можете побачити повільний ріст з температурою вище 85 або нижче 55 градусів.
Добриво
Щоб ґрунт був багатим і допомагав живити рослини спаржі, зверху щорічно обробляйте грунт компостом або мульчею. Це можна зробити ранньою весною до появи пагонів, або восени після того, як плоди відмерли назад і були обрізані до землі. Спаржа - сильна годівниця, і ви також повинні давати їй дозу добрив у середині весни, коли вона активно росте.
Посадка
Рослини можна починати з насіння приблизно за чотири тижні до останнього очікуваного морозу. Однак насіння додасть кілька років до вашого очікування. Більшість людей легше вирощувати з крони, яка доступна навесні. Вони виглядають як зношена струнна швабра, але вони дуже сильно живі. На відміну від багатьох рослин, коріння крони спаржі витримують деякий вплив повітря, і зазвичай ви знайдете їх для продажу пухкими. Вони все ще повинні виглядати твердими і свіжими, не висушеними або м'ясистими, і повинні пахнути спаржею.
Найпоширеніший спосіб посадки крони спаржі - в траншеї. Навесні викопайте траншею глибиною приблизно 8 - 10 дюймів і шириною 18 - 20 дюймів. Наразі працюйте над компостом чи іншою органікою.
Щоб посадити крони, розкладіть коріння крони на дно траншеї. Космічні рослини розташовані приблизно на 12 - 15 дюймів один від одного, тому їм буде місце для росту. Накрийте пару сантиметрів ґрунту та водою.
Коли рослини починають рости, продовжуйте покривати їх грунтом, залишаючи лише кілька сантиметрів пагонів, відкритих над землею. Робіть це, поки траншея не заповниться.
Сорти спаржі
Нові культивари розводяться до всіх чоловіків, а це означає, що вони будуть вкладати всю свою енергію у вирощування списів, не встановлюючи насіння.
Деякі популярні варіанти:
- «Мері Вашингтон » - найпоширеніший сорт. Його розводили за стійкість до іржі. "Джерсі-гігант " рано врожає і стійкий до іржі та фузаріозного в'янення. "Brock Imperial" пропонує високі врожаї. "Прінсвіл" добре справляється в теплішому кліматі. "Фіолетовий пристрасть" - солодкий фіолетовий сорт.
Біла спаржа - це те саме рослина, що і зелена спаржа, однак вона бланширується, запобігаючи потрапляння сперм на світло, а тому не дозволяє фотосинтезувати. Це досягається покриттям зростаючих списів або грунтовими, або пластиковими тунелями. Кінцевий продукт є гладким, білим і практично не містить волокна, за умови, що заготовлені списи будуть негайно охолоджені, щоб запобігти формуванню волокна.
Збирання врожаю
Ви не можете розпочати збирання списів спаржі до третього року після їх посадки. Їм потрібен той час, щоб утвердитися та створити свою кореневу систему. Особливо це стосується першого року посадки, коли пагони, ймовірно, будуть не дуже великими.
Ви можете зібрати кілька сперм на другий рік зростання. Рослини не повністю дозріли, тому нехай вони ростуть непорушно після цього початкового врожаю.
На третій рік починайте збирати списи розміром з пальцями і довжиною близько 8 дюймів. Можна або відірвати списи, або порізати їх ножем, трохи нижче лінії ґрунту. Якщо ви використовуєте ніж, будьте обережні, ви також не зріжте пізні пагони, які все ще знаходяться під землею і ще не проткнулися.
Збирають урожай близько чотирьох тижнів на третьому році. У наступні роки пагони будуть продовжувати виходити з ґрунту протягом всієї весни. Після того, як ви збираєтеся врожаї пару місяців, і погода почне гріти, пагони почнуть витікати. У цей момент дозвольте рослинам перерости в свою зрілу папужну листя, яка підживить коріння для врожаю наступного року. Рослини спаржі можуть продовжувати виробляти протягом 20 і більше років. Якщо ви помітили зменшення врожаю спаржі, ви можете поділити та пересадити рослини спаржі.
