Діана Раттрей
Дербі Кентуккі, що традиційно проводиться в першу суботу травня, є більш ніж легендарною кінною гонкою, що вже більше ста років є весняним сезоном весняного сезону в Кентуккі. Протягом десяти днів, що передують Дербі, проходять змагання на повітряній кулі, гонки на пароплаві по річці Огайо, пікніки та паради - все це чудові причини для вечірок та зборів. Незалежно від того, чи граєте ви в гостях у друзів та родини, чи ви берете участь у заході, що відзначається, відсвяткуйте Дербі за допомогою нашої колекції найкращих рецептів їжі в Кентуккі Дербі, які максимально користуються традиційними смаками та інгредієнтами регіону.
Кентуккі Бургуо
-
Класичний коктейль з м'ятою Бурбон
Клер Коен
Святкування Дербі не було б великим без морозних, холодних м’ятних жупелів з Кентуккі бурбоном та свіжим листям м’яти. Простий сироп додає приємного смаку цьому традиційному весняному освіженню.
-
Бенедиктинський занур або розповсюдження
Діана Раттрей
Кентуккі розповсюдження бенедиктинів було популярно понад століття тому в ресторані Бенедикта Луїсвіля і досі радує натовпом. Цей простий огірок, вершковий сир та цибулеву цибулю можна використовувати для канапе, спринцювання сирими овочами або як бутерброд.
-
Масляна смажена курка
Ялина
Хрустка, ніжна смажена курка - це перлина коріння південної кухні. Цей важливий, оновлений рецепт використовує маринад з жирного молока, для вологої і соковитої курятини, яка готується рівномірно, і має відчутний аромат, над яким занепадуть ваші рідні та друзі.
-
Гарячий коричневий
Діана Раттрей
Смачні бутерброди з індичкою з відкритим обличчям із хрустким беконом та свіжими скибочками помідорів, задушені пікантним креольським соусом із сиру чеддар, є шануваною у Кентуккі традицією. Подавайте з картоплею фрі або в'яленою зеленню.
-
Смажені зелені помідори з соусом для запікання беконом
StephanieFrey / Getty Images
Смажені зелені помідори з хрусткої сторони зовні, а зсередини ніжні і соковиті, що робить їх улюбленою закускою для вечірок. Яскраві зелені помідори смажать досконало в гострому кукурудзяному покритті. Включений соус для запікання беконом - це чисте небо.
-
Печиво з північного вершкового масла
Діана Раттрей
Печиво з північного жирного молока стане відмінним доповненням до ваших зборів. Приготуйте їх всього за 20 хвилин і подавайте з великою кількістю вершкового масла для викладення або як гарнір до пікантних основних страв.
-
Запечена шинка з солодкою бурбон-гірчичною глазур'ю
Джорджія Глін Сміт / Гетті Імідж
Ви б не назвали це південним розводом без запеченої шинки! Цей солодкий і пікантний рецепт смакує повністю приготовлену шинку з фантастичною глазур'ю, про яку будуть готувати гості, зроблені з Кентуккі бурбону, меду, патоки, апельсинового соку та гірчиці Діжона.
-
Кроппот з пивного сиру
Джеймс Багрі / Гетті Імідж
Почніть свою вечірку з Дербі за допомогою цього теплого, сирного, злегка гострого пива, який робить фантастичний, традиційний соус для смаження для картоплі фрі, хлібних паличок, чіпсів коржу та навіть коктейльних креветок. Ви повинні використовувати плавлений сирний хліб, а не справжній сир чеддер, щоб отримати правильний аромат і текстуру.
-
Часникові сирні крупи
Діана Раттрей
Сирна крупа - улюблений гарнір у Кентуккі, оскільки вони є на всьому Півдні. Цей класичний рецепт запеченої сирної крупи включає трохи часникового порошку для додаткового удару смаку.
-
Південні девільовані яйця
Діана Раттрей
Яйця, що відхиляються на півдні, є популярною їжею для палець у фуршетах. Цей смачний рецепт просочується солодким солоним солінням до яєць, разом з майонезом, гірчицею та необов'язковим табаско, для дотичного, блискавичного смаку. Надягайте їх для подачі з посипкою паприки або трохи подрібненого піміенто.
-
Вершкова курка Бурбон з грибами
Діана Раттрей
Курка на основі бурбонів в пишному, вершковому соусі з бурбону та грибів - це настільки ж смачненьке домашнє смак. На смак і виглядає вражаюче, і готується всього за 30 хвилин. Подавайте його в мисках, накритих гарячим вареним рисом, або з товстими скибочками хліба для підсипання смачного соусу.
-
Кукурудний пудинг Beaumont Inn
Вікторія Пірсон / Гетті Імідж
Подайте цей класичний гарнір у Кентуккі разом із шинкою Дербі. Це солодка і вершкова кукурудзяна запіканка, виготовлена зі свіжої або замороженої кукурудзи, молока, яєць та кількох інших інгредієнтів комори. Для цього рецепту використовуйте неглибоке блюдо з запіканки, щоб запобігти перегріванню.
-
Кентуккі Бургуо
Меріеллен Бейкер / Гетті Імідж
Бургу - давній час тушкований рагу в Кентуккі з різноманітними м'ясами та овочами. Яловичина і курка змішуються в горщику разом з картоплею, цибулею, капустою, помідорами, морквою, кукурудзою, бамішю, маслом і болгарським перцем.
-
Шоколадний горіховий пиріг в Кентуккі Дербі
Ялина
Цей шалено смачний рецепт горіхового горіхового пирога з бурбоном тісно натхненний знаменитим пирогом "Дербі", винайденим в ресторані "Мелроуз" в проспекті Кентуккі, і великою традицією на змаганнях з середини 1950-х.
-
Пудинг з хліба в Кентуккі з соусом Бурбон
Діана Раттрей
Цей чудовий хлібний пудинг з ваніллю та корицею з пишним, теплим соусом з бурбону зверху - улюблений десерт в історичному ресторані «Бомонт» в Кентуккі та вносить виграшний внесок у будь-яку вечірку на фуршеті та фуршеті.
-
Легкі шоколадні трюфелі з бурбоном
Діана Раттрей
Ви не повірите, як легко зробити ці декадентські шоколадні трюфелі з приголомшливим ароматом з Кентуккі бурбону. Помістіть цукеркову суміш швидко на вашій плиті і холодіть кілька годин у холодильнику до готовності.
-
3-шаровий торт з варення в Кентуккі
Діана Раттрей
Цей вологий, фруктовий, смачний тришаровий джем з варенням є місцевим фаворитом у Кентуккі. Варення з ожини без насіння змішується прямо в клярі для торта разом зі спеціями, горіхами і сухофруктами. Традиційно він охоплений приготованою карамельною глазур'ю, але смачна сирна глазур теж буде смачною.
-
Коктейль з коштовностей «Woodford Reserve Belmont»
Ялина
Насолоджуйтесь цим гладким коктейлем, який є офіційним напоєм Belmont Stakes, третьою ланкою Трійної Корони гоночних коней. Пряний повноцінний віскі Вудфорд Резерв Бурбон поєднується з лимонадом і гранатовим соком для отримання фруктового, освіжаючого аромату.
