Розваги можуть стати надзвичайними, і немає нічого гіршого, ніж застрягти на кухні, тоді як всі добре проводять час в іншій кімнаті. Ці закуски, які надихають голландців, допоможуть вам влаштувати чудову вечірку - від супів та сирних тарілок до крокетів та бутербродів.
-
Крокети (Крокеттен)
Франклін Хейнен / Flickr / CC До 2.0
Крокети - це паніровані ковбасні закуски з центром рагу. Існують майже нескінченні різновиди крокетів, але до найпопулярніших можна віднести крокети з яловичини, крокети з телятини та скручені свинини.
Ідея страви полягає в тому, щоб використовувати будь-яке м’ясо, приправити його свіжою і сухою зеленню, а потім змішати його з крупою, надаючи форму ковбаси. Нарешті, ви хліб його і обсмажуєте до золотистого кольору. Дотримуйтесь наших рекомендованих рецептів або спробуйте свою власну версію з залишеною куркою або кубиками з шинкою та сиром.
-
Broodje Rookworst
Broodje rookworst. Фото © Карін Енгельбрехт
Це не ваш щоденний бутерброд з ковбасою. Це починається з маслянистої квашеної капусти, яка сидить на хлібі в італійському стилі, який щедро поширюється сумішшю майо-гірчиці. Потім приготуйте ковбасу в голландському стилі і тонко наріжте її, щоб заповнити бутерброд.
Спробуйте цей рецепт broodje rookworst. Подвійне або потрійне його для декількох багетів. Наріжте кожен багет на 10 маленьких бутербродів, щоб розважити гостей.
-
Млинець з беконом та сиром
Діана Раттрей
Цей простий рецепт страви, наповненої омлетом, чудово підходить для вечірки. Пухнастий, пікантний млинець містить яйця, бекон, спеції та сир - використовуйте Gouda замість Fontina, щоб збільшити голландський фактор.
Нарізайте скибочку піци або залиште її в сковороді, дайте їй охолонути, поки не зігріється, поріжте її невеликими квадратиками і покладіть зубочистки в кожен, щоб було легко схопити.
-
Бутерброди з креветками та огірками
Голландські бутерброди з креветками та огірками. Фото © Карін Енгельбрехт
Ці гарні бутерброди поєднують освіжаючий огірок із смачними голландськими креветками ( Hollandse garnalen ), цими смачними сірувато-рожевими шматочками, що живуть у голландських водах. Замініть голландський сорт будь-якими дрібними креветками або креветками, які є рідними для вашої місцевості. Переконайтесь, що купуєте їх очищеними та приготованими.
Поєднайте варені креветки з майо, зернистою гірчицею, кропом, петрушкою, сіллю та перцем, використовуючи 2 частини майо на 1 частину гірчиці та регулюючи решту інгредієнтів під ваш особистий смак. Насипте на білий хліб, виріжте скоринку і подавайте!
Використовуйте шампури, щоб бутерброди виглядали акуратно і акуратно і були присутні на великих тарілках.
-
Смажений сир з журавлинним соусом
Печиво Gouda. Фото © Джон Ворона
Ця швидка закуска вилетить з тарілки ще до того, як ви зможете покласти її на стіл. Він складається з яєчних та панірувальних панірувальних кремів з сиром (рецепт вимагає камамбер, але будь-який вершковий сир зробить). Глибоко обсмажте збиті клинки і подавайте з солодко-солодким журавлинним соусом.
Оскільки це ситна закуска, вам не хочеться пропонувати занадто багато смажених страв або додаткових страв з сиру. Але цей плавлений сир обов'язковий на вашій наступній вечірці. Подвійні суми за вечірку у 15-20 осіб.
-
Листя та печериці з листкового гриба
from_my_point_of_view / iStock / Getty Images Plus
Щоб приготувати цей чудовий рецепт листкового тіста з порей та грибів, вам знадобляться цибуля-порей, бекон, гриби та голландський сир Гауда, щоб зробити начинку для квасолевих листкових тісто, які складаються та запікаються до хрусткого та лускатого. За бажанням зменшіть площі листкового тіста, щоб воно більше нагадувало закуску.
Ці випічки швидко виготовити, і ви можете їх заздалегідь приготувати.
-
Курячий сатай в голландському соусі з арахісу
StockFood / Getty зображення
Голландці сприйняли їжу своєї колишньої колонії, Індонезії, як власну. Сьогодні вам буде важко знайти голландське містечко без індонезійського ресторану. Індонезійські інгредієнти доступні в кожному супермаркеті, а індонезійські страви стали основою щоденної голандської кулінарії.
Для нашої запропонованої закуски зробіть міні-сатаї, нанизавши два курячі курятини на навпіл сатаї. Гриль до готовності і використовуйте цей голландський сатаїнський арахісовий соус для глазурування їх під час приготування.
-
Голандська сирна тарілка
Вибір голландських сирів. Фото © Карін Енгельбрехт
Голландська сирна тарілка - відмінна закуска для великих зустрічей. Якщо ви хочете, щоб ця сирна тарілка була головною закускою під час випивки перед вечерею, виберіть сири в розмірі 2-3 фунтів на сир на кожні 8 гостей. Якщо ви плануєте запропонувати інші закуски, зменшіть до 1, 5 - 2 фунтів сиру на 8 гостей. Включайте м'які, витримані та міцні сири.
Після того, як ваш вибір буде зроблений, розташуйте сири на дошці та подавайте з варенням із інжиру, медом, сухарями, горіхами, насінням, виноградом, вишнями та шматочками яблуні та груші.
-
Біттербаллен
Познайомтеся з ідеальним партнером для вашого IPA, голландської яловичої гірчиці. Фото © Емі Нойнсінгер / Гетті Іміджіс
Подібні до крокетів, але схожі на фрикадельки, ці маленькі закуски зазвичай подаються в барах та ресторанах. Гірчинка може приймати безліч смаків і начинок, але зазвичай містить м'ясо. Ці кульки легко виготовити і завжди є любителями натовпу. Ви можете зробити їх попереду і тримати в холодильнику, поки не настане час для обсмаження.
-
Гороховий суп з гороху
Чаша снура. Фото © Карін Енгельбрехт
Цей густий і ситний суп робить чудову закуску, якщо ви плануєте подавати легке основне, наприклад, рибу або морепродукти. Свиняче черево, ковбаса, горох, свинячі відбивні та овочі блищать у цьому ароматному гороховому супі, що розщеплюється. Має димний, сміливий аромат, який доповнює солодкість гороху. Це закуска для наповнення, чудово підходить для холодних зимових ночей.
