Лара Хата / Гетті Зображення
- Всього: 9 годин 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 9 год
- Вихід: 12 порцій
Цей традиційний, старомодний рецепт «Брікетт з яловичини Crockpot» готується повільно у вашій повільній плиті для ситного та зігріваючого вечері. Це ідеальне блюдо, яке потрібно приготувати на холодних зимових вихідних; аромат, який пливе по дому, коли м'ясо готується, неймовірний.
Брикет - це жорстка нарізка м’яса, оскільки тварина його вживає дуже багато, тому готувати його потрібно з рідиною, і повільно протягом тривалого періоду. Цей рецепт робить дуже ніжне м'ясо з казковим смаком, який багатий і глибокий.
Ви можете легко змінити овочі, які ви поклали в цей рецепт. Додайте трохи нарізаних грибів, додайте більше часнику, розмішайте в кубиках Yukon Gold або картоплі з розсадою, або додайте кубики пастернаку. До кінця часу приготування можна додати більш ніжних овочів, включаючи болгарський перець, кабачки або заморожений горох.
Подайте це зігріваюче і втішне блюдо з простим зеленим салатом, підкинутим грибами, виноградними помідорами, нарізаним насіння авокадо та бальзамічною вінегретною заправкою. На десерт ідеально підійде шоколадний торт або тістечка. Подавайте це меню часто в холодні зимові місяці.
Інгредієнти
- 2 цибулини (очищені від шкірки і подрібнені)
- 4 фунта яловичої грудки (НЕ тушкованої)
- 4 зубчики часнику (фарш)
- 5 моркви (нарізані шматочками)
- 1/4 склянки кетчупу
- 2 столові ложки оцту червоного вина
- 2 столові ложки коричневого цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка сухого листя майорану
- 1/8 чайної ложки перцю
- 3 столові ложки борошна
- 1-1 / 2 склянки води (розділена)
- 1 столова ложка Вустерширського соусу
Кроки, щоб зробити це
Покладіть цибулю в нижню частину повільної плити від 5 до 6 літрів, після чого покладіть грудку, жирну сторону вгору, зверху на цибулю.
Посипте часник зверху яловичиною. Окружте м'ясо крупою морквою та будь-яким іншим коренеплодом, який ви хочете.
З’єднайте кетчуп, оцет, коричневий цукор, сіль, майоран і перець в невеликій мисці, а потім втирайте в яловичину.
Налийте 1 склянку води в повільну плиту над овочами; не заливайте м'ясо, інакше ви змиєте суміш приправ.
Накрийте посуд і варите на повільному вогні протягом 8 - 10 годин або поки м’ясо не стане дуже ніжним.
Щоб зробити підливку, вийміть грудку, цибулю, моркву та будь-які інші овочі з повільної плити, покладіть на тарілку і накрийте щільно фольгою, щоб вона була теплою.
Вилийте рідину з вазона у велику каструлю.
Борошно змішуємо з 1/2 склянки води, додаємо в каструлю і доводимо до кипіння, часто помішуючи соусу дротяним дротом. Варіть, поки соус не загусне; потім додайте соус Вустершир.
Приправити підливку сіллю за потребою, поки аромат не оживе.
Наріжте м'ясо і подавайте з соусом, цибулею та морквою.
Теги рецептів:
- яловича вечеря
- швидка повільна плита
- антре
- американський
