Ялина
- Всього: 100 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 90 хв
- Вихід: Служить 4 як стартер, 2 електромережі.
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 535 | Калорійність |
| 38г | Жир |
| 22г | Вуглеводи |
| 25г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Обслуговування: Служить 4 як закваска, 2 електромережі. | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 535 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 38г | 49% |
| Насичений жир 12г | 58% |
| Холестерин 82мг | 27% |
| Натрій 1379мг | 60% |
| Всього вуглеводів 22г | 8% |
| Дієтична клітковина 4г | 13% |
| Білок 25г | |
| Кальцій 57мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Тріска - традиційне ірландське блюдо, яке зазвичай асоціюється з Дубліном, а також як дублінське котле. Це комфортна їжа найвищого ступеня - ситна поживна тушкована страва з солоного бекону, свинячих сосисок та картоплі.
Ця їжа відома як смачна страва з одного горщика, яку можна приготувати достроково, а потім залишити в злегка розігрітій духовці, чекаючи, що її з’їдуть.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 2 столові ложки рослинного масла
- 2 середніх цибулі (тонко нарізані)
- Солоний бекон з 4 унцій (вага після зняття шкірки)
- 6 традиційних свинячих ковбас
- 2 моркви (очищені від шкірки і дрібно нарізані)
- 8 унцій білої картоплі (дрібно нарізаної)
- Сіль (за смаком)
- Свіжомолотий перець (за смаком)
- 2 склянки багатого яловичого запасу (або курки)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Нагрійте духовку до 425 F / 220 C / газ 7.
У великій сковороді або сковороді розігрійте олію. Додати цибулю і варити на середньому вогні близько 4 хвилин.
Ялина
Наріжте шматочок бекону кубиками 1/2 дюйма. До цибулі додайте бекон і добре перемішайте.
Ялина
Ковбаси розріжте навпіл і додайте їх до цибулі та бекону.
Ялина
Піднімайте вогонь і, постійно помішуючи, готуйте, поки ковбаски не почнуть коричневіти. Слідкуйте, щоб цибуля не підгоріла.
Ялина
У жароміцну запіканку покладіть шар суміші з цибулею, беконом і ковбасою, а потім шар нарізаної моркви, а потім шар картоплі. Приправити сіллю і перцем.
Ялина
Повторюємо шарування до повного використання, закінчуючи шаром картоплі.
Ялина
Обережно залийте запас.
Ялина
Накрийте кришкою або подвійним шаром алюмінієвої фольги.
Ялина
Поставте в центр духовки і готуйте 45 хвилин. Погляньте, щоб переконатися, що колиска не пересихає. (Якщо потрібно, долийте трохи окропу, але тушонку не заливайте).
Ялина
Зменшіть нагрівання до 350 F / 175 C / газ 4 і готуйте ще 30 хвилин, поки бульбашка і картопля не будуть ретельно зварені.
Вийміть з духовки і відпочиньте 10 хвилин перед подачею.
Ялина
Подавайте з здоровенними скибочками ірландського содового хліба та вершкового масла, щоб всолити всі прекрасні соки в страві, як це ірландський спосіб, і насолоджуйтесь!
Звідки походить ім'я Dublin Coddle?
Назва походить від тривалого, повільного кипіння або «закуски» страви. Інша ідея полягає в тому, що воно може походити від старішого слова "качан". Це походить від французького слова, яке означає "обережно варити, тушкувати або тушкувати".
Напрошується припущення, що популярність тріски виникла, тому що її можна залишати кипіти на плиті, поки чоловік не прийде з паба задовго після того, як дружина лягла спати.
Теги рецептів:
- Картопля
- антре
- ірландський
- зима
