Зображення Гетті
- Всього: 10 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 0 хв
- Настій: 168 год
- Вихід: пляшка 750 мл (25 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 85 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 3г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 пляшка 750 мл (25 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 85 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 1мг | 0% |
| Всього вуглеводів 3г | 1% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 9мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Рок-і-житній віскі - це просто поєднання житнього віскі та рок-цукерок, акцентованих цитрусовими та спеціями. Це давній рецепт, яким користувались протягом всього 19 століття, і, як кажуть, вилікувати все, що вам неприємно. Рок і жито зайняли популярність протягом багатьох років, але з недавнім відродженням житнього віскі воно знайшло нове наступне шанувальників. У продажу є навіть ряд комерційно вироблених гірських порід та жита, але зробити це самостійно дуже просто. Це дозволяє налаштувати його на власний смак.
Цей рецепт каменю та жита включає всі популярні елементи традиційного спиртного. Більшість - дуже поширені інгредієнти; єдиний виняток - хорехаунд. Ця трава давно використовується для сприяння травленню і, ймовірно, є одним із запорук оригінального успіху рок-і-жита як лікарського тонізуючого засобу. Ви можете дотримуватися цього рецепту з хорехандом або без нього; насправді багато версій не залишають цього.
Рок і жито - це настій і його готове пити протягом тижня. Закінчивши, насолоджуйтеся ним самостійно або спробуйте в улюбленому коктейлі віскі (він робить відмінним Джоном Коллінзом).
Інгредієнти
- 1 (750 мілілітрів) пляшка житнього віскі
- 6-дюймовий рядок із цукерок
- 1 ціла гвоздика
- 1 чайна ложка горіха
- 2 апельсинові скибочки
- 2 скибочки лимона
- 1 сушений абрикос
- 1 паличка кориці
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У велику ємність додайте віскі, рок-цукерки, гвоздику та горіхаунд.
Дайте суміші настоятися в прохолодному темному місці близько 3 днів.
Додайте інгредієнти, що залишилися, і настоюйте ще 1-2 дні (або більше) за смаком.
Як тільки віскі досяг бажаного аромату, процідіть фрукти та спеції та роздайте пляшку віскі.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Використання хорошого житнього віскі дуже важливо, але це не повинно бути з партії спеціального видання. Кілька відомих основних брендів, такі як Wild Wild, Jim Beam і Rittenhouse житній віскі, - це гарний вибір. З усіма видами жита кам'яна цукерка ріже пряні нотки віскі, створюючи більш м'яке поєднання гострого та солодкого. Чим довше цукерки в скелі сидять, тим більше ароматів буде розплавлятися. Важливо періодично перевіряти настій, поки він не досягне бажаної інтенсивності смаку. Готову скелю та жито потрібно розлити під щільну герметизацію. Оригінальна пляшка віскі працює добре, або ви можете використовувати банку з муляром або іншу скляну пляшку, яка закриває повітря. Після проціджування та розливу, кам’яна та жита добре зберігається до двох місяців у холодильнику.
Наскільки сильний рок і жито?
Кам’яна цукерка влиє свою солодкість у віскі, і, як лікер, це знизить вміст алкоголю. Однак це не буде суттєвим і буде змінюватися від однієї партії до другої. Припустимо, що ваш готовий рок і жито майже ідентичний міцності розливу віскі, який ви використовуєте для його виготовлення.
Теги рецептів:
- Віскі
- коктейль
- американський
- готування
