Як почистити мангал

медіафото / Getty Images

На щастя, час, витрачений на обслуговування гриля, мінімальний, а окупність зусиль величезна. Не має значення, чи маєте ви справу з топ-лінійкою моделі або з дешевим підключенням: велика сезонна чистка в поєднанні з щоденним (або щоразу) скрабом покращить продуктивність варіння гриля. Чистий гриль краще приготує їжу, і вона не буде залишків, які могли б забруднити її.

Як часто чистити мангал

З міркувань безпеки та безпеки, не кажучи вже про смак їжі, до мангалу слід поводитися так само, як ви ставитесь до кухонної печі. Чистіть його після кожного прийому їжі.

Що тобі потрібно

Поставки

• Гриль-щітка з нержавіючої сталі зі скребкомРазкиЗагальне мило для посудуШтифтова нейлонова щітка

Як почистити решітки для гриль-барбекю та стелажі

Решітки та стелажі для грилю та будь-яку іншу поверхню, яка торкається їжі, слід чистити після кожного використання. Для найкращих результатів зачекайте, поки ви на грилі.

1. Почистіть решітки та стійки

   Відразу після кожного сеансу приготування їжі відмивайте решітки та стелажі, коли вони прохолодніші, але все ще теплі, використовуючи високоякісну щітку з нержавіючої сталі для очищення частинок їжі.

2. Посколіть решітки

   Використовуйте вбудований скребок для щітки (якщо у нього є) для спаленої їжі або використовуйте окремий скребковий інструмент.

3. Протріть решітки і стелажі

   Протріть решітки і стелажі вологою ганчіркою, щоб видалити розпушені шматочки, і переконайтесь, що на решітці не залишилося пухкої щетини кисті (ви дійсно не хочете дротяну щетину в їжі нікого).

4. Замочіть решітки та стійки, якщо потрібно

Очищені після кожного використання, решітки та стелажі на вашій грилі уникнуть сильного накопичення жиру. Якщо ви забудете це зробити за занадто багато циклів, можливо, вам знадобиться замочити деталі у великому відрі, наповненому сумішшю гарячої води та мильного посуду, що допоможе послабити випалену жир.

Як почистити решітки з деревним вугіллям

Грилі, які спалюють деревне вугілля, мають унікальні проблеми, пов'язані з великою кількістю утворюється золи. Ось графік, як почистити решітки з деревним вугіллям.

1. Порожній попіл після кожного використання

   Очистіть залишок золи на решітці з деревним вугіллям після кожного використання. А Купа золи, що залишилася на решітці, може збирати вологу , а зола плюс волога можуть дорівнювати цементній речовині, яку неможливо важко видалити.

   Для швидкої роботи з очищення золи тримайте металеве (не пластикове чи щось горюче) відро з кришкою поруч із решіткою, а скидайте в нього золу та відпрацьоване вугілля, коли все охолоне. Зберігайте відро десь там, де воно не намокне.

   Перенесіть зібраний попіл на сміття, коли відро наповнене, і ви впевнені, що вугілля ще не горить. Утилізація золи стає ще простішою, якщо ви вирішите використовувати кусковий вугілля, оскільки він створює порівняно мало золи порівняно з брикетами.

2. Очищайте всі деталі раз на рік

   На початку та в кінці кожного сезону гриль або щонайменше раз на рік, якщо ви грилі цілий рік, проводите ретельне очищення гриля з деревним вугіллям гарячою мильною водою та жорсткою капроновою щіткою або склочисткою.

   Для повного очищення виконайте цю роботу систематично, починаючи з поверхонь під кришкою і рухаючись до бічних стінок і дна варильної камери. Обов’язково ретельно очистіть каструлю для крапель.

   Зробіть висновок, витираючи зовнішню частину гриля зверху вниз, використовуючи теплу воду. Протріть насухо, щоб запобігти появі іржі.

3. Не поспішай

Це може бути важкою роботою, якщо ви цього не робили за деякий час, тому будьте готові витратити якийсь час. Ви можете пройти кілька скрабних прокладок і безліч відро теплої води. Більшість людей вважають найбільш задоволеним зробити це глибоке очищення в кінці сезону гриль, перш ніж зберігати гриль на зиму. Таким чином, гриль буде чистим і готовим до роботи, коли розпочнеться наступний сезон гриль.

Як чистити газові решітки

Люди, які мають газові грилі, часто думають, що вони вдома безкоштовні, якщо мова йде про чистку грилів через "чисту" настройку на багатьох газових грилях. Цей параметр нагріває мангал і спалює частинки, але це не є заміною для регулярного очищення.

1. Очистіть решітки та стелажі після кожного використання

   Чищення робіт набагато простіше, якщо вони робляться часто, після кожного використання гриля. Це надзвичайно важливо для газових грилів, оскільки високі температури можуть випікати жир та продукти, що робить складним очищення решіток та стелажів, коли вони охолонуть, і жир твердне.

   Обов'язково очищайте ці частини після кожного сеансу приготування їжі.

2. Очистіть теплові дефлектори

   Багато газових грилів мають тонкі сталеві пластини, під кутом у формі V, що відокремлюють конфорки від варочної камери. Ці теплові дефлектори служать для розподілу тепла рівномірно навколо кухонної камери і запобігають газовому полум'ям спалювати продукти безпосередньо над головою. Жир та залишки їжі часто стікають на ці дефлектори.

   Очистіть дефлектори після кожні три з чотирьох застосувань гриля, вийнявши їх з камери для приготування їжі та очистіть їх теплою мильною водою та капроновою щіткою або миючим тампоном. Повністю висушіть їх, перш ніж покласти їх назад на решітку.

3. Очищайте всі деталі раз на рік

   Очистіть все інше - включаючи самі конфорки, бічні стінки, дно кухонного відсіку та каструлю - щонайменше один раз на рік, використовуючи теплу мильну воду. Ця сезонна чи щорічна чистка потребує простого демонтажу, щоб ви могли очистити кожну деталь окремо, дозволити і ретельно її висушити перед тим, як знову зібрати мангал. Перед тим, як зняти пальники, переконайтесь, що відключіть підключення газу.

   Пальники вимагають особливої ​​уваги. Переконайтесь, що струмені (крихітні отвори, де виникає полум'я) не містять сміття. Тонкий дріт або маленький цвях можуть допомогти відкрити будь-які отвори, які заткнулися.

   Зробіть висновок, витираючи зовні мангал, використовуючи теплу воду. Протріть насухо, щоб запобігти появі іржі.

4. Огляньте всі деталі

Щорічне прибирання - це сприятливий час для огляду всіх деталей та заміни будь-яких зношених або пошкоджених. Гриль-конфорки можуть згодом зношуватися, як і тепловідбивачі та інші деталі. Магазини господарських товарів продають багато деталей, необхідних для налаштування гриля, і виробник гриля може запропонувати їх для продажу в Інтернеті.

Накрийте свій відкритий гриль

Це може здатися очевидним, але накривати гриль обов'язково, якщо ви тримаєте його на відкритому повітрі. Без покриття весь пил, бруд, пилок, павутиння та безладний комах, які закривають вашу палубу чи внутрішній дворик у міжсезоння, однаково покриють ваш гриль. Також грилі залишаються сушильними під кришкою, що сприяє зменшенню корозії металевих деталей.