Зображення Гентля та Хейєрса / Гетті
- Всього: 63 хв
- Підготовка: 18 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: подається від 4 до 6
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 129 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 11г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається від 4 до 6 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 129 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 8% |
| Насичений жир 3г | 15% |
| Холестерин 26 мг | 9% |
| Натрій 905 мг | 39% |
| Всього вуглеводів 11г | 4% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 60мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ось смачний суп, який допоможе вживати ці красиві зелені помідори до морозів. Шинка або копчена шинка робить цей ситний суп, ідеальний для обіду або вечері.
Подайте цей смачний суп зі свіжоспеченим кукурудзяним хлібом і салатом.
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла
- 4 - 6 унцій сільська шинка або копчена шинка, нарізана кубиками
- 1 маленька цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, фарш
- 4 склянки курячого бульйону
- 8 середніх зелених помідорів, очищених від шкірки і подрібнених
- 2 середніх червоних помідора, очищених від шкірки і подрібнених
- 1 перець джалапено, насіння і стебло видалити, подрібнити
- 1/4 чайної ложки солі селери
- Необов’язково: штрих соусу Табаско
- Сіль і свіжомолотий чорний перець за смаком
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте масло в середній каструлі на середньо-слабкому вогні; додати шинку, цибулю і часник. Пасеруємо, помішуючи, поки цибуля не стане м’якою. Додайте курячий бульйон, нарізані зелені та червоні помідори та фарш з перцем джалапено. Довести до кипіння; зменшіть нагрівання і тушкуйте близько 30 хвилин.
Працюючи партіями, супуйте суп в блендері або кухонному комбайні до майже однорідного стану. Якщо ви хочете прикрасити суп шматочками шинки, видаліть кілька шматочків шинки перед тим, як збивати.
Вилити протертий суп назад в каструлю і додати сіль селери. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте, не відкриваючи, протягом 5 хвилин.
Смакуйте і додайте сіль, перець і соус Табаско за бажанням.
Будьте обережні при змішуванні гарячих інгредієнтів
Пар швидко розширюється в блендері і може спричинити бризки інгредієнтів скрізь або опіки. Щоб цього не сталося, залийте блендером лише третину шляху вгору, відверніть верх і закрийте складеним кухонним рушником, одночасно змішуючи.
Теги рецептів:
- Помідор
- вечеря
- південний
- падіння
