Стефанія Кіркос
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 82 | Калорійність |
| 2г | Жир |
| 12г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 82 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 2г | 3% |
| Насичений жир 0г | 2% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 544 мг | 24% |
| Всього вуглеводів 12г | 4% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 75мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Фарші свіжого часнику поєднуються з півлітра зеленої спаржі в цьому вершковому, але легкому, літньому супі без глютену, який все ще має текстуру від серцевини овочів на грилі.
Гриль спаржі та сотейника з оливковою олією, сіллю та перцем додає супу димчастий літній аромат. Коли ніжна, овочі змішуються в бульйоні, прокип’яченому лавровим листом і натяком на пластівці червоного перцю. Замість грилю, натомість шашлик і спаржу можна обсмажити.
Кожен ковш цього смачного супу наповнений теплом і зеленню літа.
Інгредієнти
- 1 фунт свіжої спаржі (вимитий, обрізаний кінці, порізаний на 1 "довгі шматочки)
- ½ фунта. свіжий часниковий шматочок (промитий і нарізаний шматочками 1 "
- 1 ст. + 1 ч. Л. оливкова олія (розділена)
- 6 склянок овочевого бульйону без глютену
- 1 лавровий лист
- ¼ ч. Л. пластівці червоного перцю (або менше, за перевагою)
- Сіль і перець за смаком
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте гриль на середньому-високому рівні.
У великій мисці капайте по 1 столовій ложці оливкової олії поверх спаржевої та часникової кашпо. Приправляйте щедро сіллю і перцем. Кидайте до покриття.
Помістіть шпильки спаржі та часнику в кошик для овочів на грилі (або гриль цілий і наріжте на 1 дюймові шматочки після цього). Помістіть кошик з овочами в центр гриля, а потім закрийте кришку гриля. Готуйте близько 20 хвилин, періодично кидаючи, поки овочі не стануть м’якими і їх можна легко пробити виделкою.
Як варіант, можна обсмажити у великій сковороді до яскраво-зеленого і ніжного).
Поки овочі грилють або пасерують, поєднуйте безглютеновий овочевий бульйон, лавровий лист і пластівці червоного перцю у великому складі. Доведіть до кипіння, потім зменшіть до кипіння.
Коли овочі будуть готові, додайте їх у запас бульйону. Доведіть до кипіння і варіть ще 1-2 хвилини. Зніміть горщик з вогню. Видаліть лавровий лист з бульйону і викиньте.
За допомогою занурювального блендера - або звичайного блендера, що працює в партіях - збийте суп до однорідності.
Розділіть суп на великі миски і зверху покладіть крекери без глютену або домашні грітени без глютену. Подавайте негайно.
Нагадування
Завжди переконайтесь, що на робочих поверхнях, посуді, каструлях та інструментах немає глютену.
Завжди читайте етикетки товарів, не всі марки створюються рівними. Виробники можуть змінювати рецептури виробів без попереднього повідомлення.
Якщо ви сумніваєтесь, не купуйте та не використовуйте продукт, перш ніж звертатися до виробника для перевірки того, що в продукті немає глютену.
Що таке Часник?
Часникові лусочки - це товсті стебла, що виростають з кореня твердолистого сорту часнику.
Вони мають м'який і солодкий часниковий аромат і аромат.
Ви можете приготувати їх способами, схожими на зелену цибулю, або зайнятись креативом з песто і хумусом на основі шалі.
Будьте обережні при змішуванні гарячих інгредієнтів
Пар швидко розширюється в блендері і може спричинити бризки інгредієнтів скрізь або опіки. Щоб цього не сталося, залийте блендером лише третину шляху вгору, відверніть верх і закрийте складеним кухонним рушником, одночасно змішуючи.
Теги рецептів:
- Спаржа
- американський
- тижня
- суп
