Еллісон Крамер
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 2 порції
Існує маса рецептів салату з капусти, що плаває там, але багато з них знаходяться на пікантній стороні речей, як правило, зі смаженими грибами, часником та іншими пікантними супроводами. Капуста така універсальна зелена, що її можна використовувати в різних рецептах від пікантних до солодких. Кале робить чудову основу для цього смачного і тонко солодкого фруктового салату.
Для тих із вас, хто може скептично поставитись, це комбо всього може здатися дивним, але повірте - це дуже смачно. Цей рецепт набагато ближче до фруктового салату, ніж до традиційного салату з капусти, але відкрита думка піде дуже далеко, насолоджуючись цією неортодоксальною стравою.
Ви можете вживати будь-який фрукт, який хочете, але рекомендується їсти з бананом, оскільки він робить прекрасну основу для цього салату з його легкою солодкістю і шовковистою текстурою. Спробуйте додати виноград, чорницю, манго, ківі або навіть вишні. Комбінації варіацій цього фруктового салату з капусти справді безмежні!
Інгредієнти
- Для салату:
- 6 великих листя свіжої капусти (промитої і сушеної)
- 1 банан (очищений від шкірки і подрібнений)
- 3 полуниці (нарізаний: мені подобається залишати зелень)
- 4 помідори черрі (нарізаний навпіл)
- 1 Клементин (або апельсин мандарина, або половина апельсина, очищений від шкірки і розділений)
- 1 яблуко (солоне і подрібнене)
- 1 столова ложка кінзи (найкраще нарізаний свіжий, але також сушений)
- 1 половина авокадо (кубиками)
- Тире сіль
- Для одягання:
- 1/4 склянки сушеного подрібненого кокосового горіха
- 2 столові ложки соку лайма
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 чайні ложки агави
- 1 чайна ложка насіння льону (мелене насіння льону)
Кроки, щоб зробити це
Спочатку наріжте капусту на шматки розміром з укусами, приблизно від 1 до 2 дюймів, і покладіть у велику миску. Посоліть листя капусти злегка і киньте. Далі змішайте подрібнений кокосовий горіх, сік лайма, оливкову олію, агаву та мелене насіння льону в окремій меншій мисці до дуже гарного змішування.
Масажуйте підгодівлю (використовуючи чисті руки) в листя, поки капуста не в’яне і рівномірно покриється пов’язкою. В окрему миску киньте разом банан, полуницю, помідори черрі, клементин, яблуко та кінзу, поки добре не змішаться.
Змішайте фрукти з в’яленою капустою, а потім зверху поріжте нарізаним авокадо і ще трохи сушеного кокосу.
Вуала… фруктовий салат з капусти!
Теги рецептів:
- Помідор
- закуска
- американський
- літо
