Ялина
- Всього: 16 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 1 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 238 | Калорійність |
| 20г | Жир |
| 11г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 238 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 20г | 26% |
| Насичений жир 3г | 16% |
| Холестерин 69 мг | 23% |
| Натрій 110мг | 5% |
| Всього вуглеводів 11г | 4% |
| Дієтична клітковина 1г | 2% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 61мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Французький соус із рулею - це густий соус, збагачений хлібом, який отримує велику частину свого смаку та кольору від шафрану. Ви можете подумати про це, як любитель візьми майонез, і він добре поєднується з будь-яким рибним блюдом або рибним супом. Зроблено правильно, рулет - це прекрасний гострий часниковий соус, який добре поєднується з креветками з холодним паром, будь-якою смаженою рибою або морепродуктами, або як соус з твердими морепродуктами на грилі, такими як риба-меч, осетер або тихоокеанський білий морський окунь.
Мабуть, найпомітніше пару рулею - це знаменита французька страва з бульйонбассе. Bouillabaisse - найвідоміша середземноморська рибна рагу, яку роблять у портових містах по всій території Провансу. Згідно з римською міфологією, Венера, богиня кохання, служила бульбассей своєму чоловікові Вулкану, богу вогню, щоб змусити його заснути, поки вона мала справу з Марсом, римським богом війни. Греки також ставлять претензію на походження буллабіас, що датується 600 роком до нашої ери та рибним супом під назвою какавія, який, як стверджують деякі грецькі письменники, був основою для майбутнього бульбасе. Незалежно від свого походження, bouillabaisse - ідеальне блюдо для подачі з французьким соусом з руле. Спробуйте цей рецепт, щоб за кілька хвилин зробити справжню смачну рулетню.
Інгредієнти
- 1 столова ложка води
- 1 столова ложка оцту білого вина
- Щіпка шафрану
- 2 - 3 скибочки білого хліба (з видаленою скоринкою)
- 3 - 4 зубчики часнику (дрібно нарізаний)
- 2 жовтки
- 1/4 чайної ложки порошку чилі
- 1/2 склянки оливкової олії
- Сіль (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Нагрійте воду, оцет і шафран в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд. Добре перемішайте, поки не вийде дуже жовта рідина.
Ялина
Білий хліб наріжте шматочками, а потім вилийте шафранову суміш над ними у велику миску. Добре перемішайте і переконайтеся, що ви отримаєте весь шафран.
Ялина
Помістіть хлібну суміш в кухонний комбайн, а потім додайте часник, яєчні жовтки та порошок чилі. Перемішайте його приблизно 30 секунд. Зішкребіть боки.
Ялина
Знову перемішайте на невеликій потужності, потім повільно капайте в оливкову олію.
Ялина
Вилити соус, який повинен бути як густий майонез, в миску і поставити в холодильник.
Ялина
Парі з рибою і насолоджуйтесь!
Ялина
Поради
- Це можна зробити за добу до того, як вам це потрібно, і воно буде триматися досить добре протягом трьох-чотирьох днів, накритих в холодильнику. Якщо рулетка буде жорсткою перед подачею, ви можете її відцідити, додавши кілька крапель окропу і помішуючи його в суміш.
Теги рецептів:
- соусом
- французький
- літо
- соусом
